──暨暢銷書《控醣》後，山田悟醫師全新力作── 吃油脂不等於變胖，反而是「燃脂」的關鍵！ 你是否正在「控醣」，卻每天只吃青菜、菇類，感覺越吃越沒力？ 這本書，將徹底顛覆你對「油脂」的恐懼。 長期致力於糖尿病治療的山田悟醫師發現，許多糖尿病患與減重失敗者， 其實都因為錯誤的觀念，錯過了身體代謝的最佳狀態。 開始「控醣」後，雖然感覺體力提升，卻容易陷入只吃「蔬菜與菇類」的誤區。 山田醫師指出，這其實是極大的營養損失！ 在減少醣類的同時，真正需要補足的其實是「脂質」，也就是好油和脂肪。 他認為，「油脂對身體有害」其實是天大的謊言， 脂質不是負擔，而是最強的「抗疲勞」能量源。 ▍控醣，不等於禁油！為什麼「攝取脂質」反而能瘦？ ╳ 傳統觀念──油脂會阻塞血管、讓人發胖。 ○ 最新科學──脂質是「最安全」的營養素，更是對抗癌症與大腦老化的救星。 除此之外，脂質還能有效抑制血糖飆升，預防「醣類疲勞」，讓你不再吃飽就想睡。 ──控醣時，這樣吃更健康── 適當的「高脂飲食」對大腦有益。 脂質反而能降低「血脂異常」與「動脈硬化」的風險。 「肉類」是優良的脂質，可安心享用。 餐前吃「一把堅果」，預防肥胖及疲勞。 無法上健身房時，更該「攝取充足脂質」。 從今天起，改變進食順序，先吃「脂質與蛋白質」， 讓身體自行燃脂，打造代謝快的易瘦體質。 ▍國內名家一致推薦 林俐岑∣營養師 梁程超∣行健大直健康管理診所院長 楊斯涵∣慈惠診所營養師 ──健康推薦（依姓氏筆劃排列） ▍好評推薦 打破吃油迷思，啟動燃脂機制，穩定血糖，重建代謝，吃出健康活力。──梁程超，行健大直健康管理診所院長 日本名醫破除迷思，攝取好油不升血糖，啟動燃脂代謝機制，讓你越吃越瘦！──楊斯涵，慈惠診所營養師

有了這本書，平凡的一日三餐也能營養滿分！ 10種抗癌食材╳19個健康飲食術╳100道創意常備菜食譜 輕鬆做出色香味俱全的「醫療級健康美食」！ 日本癌症治療權威《戰勝癌症食譜》第二彈！ 全系列實用好評！ ❈　❈　❈ ‧韓式辣炒雞可以抑制腫瘤生長！ ‧橄欖油烤番茄鯖魚可以阻止癌細胞增生！ ‧涼拌海帶芽可以降低膽固醇和血壓！ ‧油燜香菇蝦可以有效提升免疫力！ 在台灣，癌症已經連續43年居十大死因首位，想有效對抗癌症，「吃什麼」這件事至關重要。對平常工作忙碌、沒時間好好下廚的現代人來說，能預先製作、方便保存的「抗癌常備菜」就是你不可或缺的健康好幫手。 日本癌症治療權威佐藤典宏醫師嚴選10大抗癌食材，設計出100道豐富美味的常備菜食譜，囊括肉類、魚類、大豆、菇類、海藻及蔬菜等豐富食材。可以從冰箱取出直接吃，或者用微波爐加熱；能作為便當配菜，或在需要補足一道菜色時派上用場。不但CP值超高，就算是長者也能安心享用。 「抗癌常備菜」聽起來專業，製作起來卻一點都不難，各類食材都可從生活中輕鬆購得，只要簡單幾個步驟，就能吃得美味又健康。靈活運用抗癌飲食，不僅能讓我們遠離癌症、預防癌症復發，更是提升免疫力的最佳解方。從今天起，讓常備菜也加入你的餐桌吧！ ❈　❈　❈ 【抗癌不難，關鍵在於「天天吃」的簡單力量】 很多人常問我：「營養師，抗癌飲食是不是很難執行？」其實，防癌關鍵就在於「天天吃」。這本由日本佐藤典宏醫師撰寫的《戰勝癌症常備菜》，精選10種平易近人的超級抗癌食材，完全打破了健康食材昂貴或難買的迷思。 我最欣賞書中強調的「常備菜」概念。現代人生活忙碌，外食誘惑多，這本書教我們利用週末空檔預先備料，讓您不論是帶便當或平日餐點，都能迅速攝取防癌營養。連我自己讀完都覺得「做菜原來這麼簡單！」 這不只是一本食譜，更是一份輕鬆實踐健康的行動指南。如果您也想告別外食糾結、輕鬆養生，這本好書我真心推薦給大家！ ——國民營養師／李婉萍 如果你問我：「有沒有一種飲食方式，是日常就能做到、又能幫助身體打底？」我會推薦這本由佐藤典宏醫師設計的抗癌常備菜 它的概念其實很營養師思維——把抗氧化、抗發炎、提升免疫力的食材，變成可以提前準備的家常料理，像是青花菜、番茄、大豆、菇類這些，都是我平常也很鼓勵大家多攝取的食物。 最加分的是，它不是清淡無味，而是好吃、好執行又能長期維持，對忙碌的父母、外食族，或想幫家人顧健康的人來說，真的很實用。 與其等身體提醒，不如現在就開始好好吃♥讓飲食成為最溫柔的保護。 ——21分飽減肥法 創始人／高敏敏 身為營養師，我常被問到：「到底該怎麼吃，才能兼顧營養又省時？」而《戰勝 癌症常備菜》正是那把為現代人量身打造的健康鑰匙！ 作者巧妙地將專業的抗癌營養知識，化作道道美味且易於保存的家常料理，讓忙 碌的我們也能輕鬆落實無負擔的健康飲食。防癌與養生，就從日常的餐桌開始。 誠摯推薦這本書給每一位想打造健康體質、找回身體自癒力的你！ ——營養師／邱文亭