減糖護腎211TOP蔬食健康餐盤：跟著醫生這樣吃，遠離糖尿病腎臟病危機 (電子書) | 誠品線上

減糖護腎211TOP蔬食健康餐盤：跟著醫生這樣吃，遠離糖尿病腎臟病危機 (電子書)

內容簡介

內容簡介 ★☆★穩定血糖，守護腎臟，延緩病變——不可不知的飲食關鍵★☆★你知道嗎？一個餐盤的選擇，可能改變腎臟的命運！糖尿病與腎臟病的交會點，正是現代醫療最棘手的「糖腎危機」。臺灣研究顯示： ➢年長糖尿病患者中，超過兩成合併腎臟病。 ➢ 洗腎患者中，更有近五成源自糖尿病。 ➡ 這不只是冰冷的數字，而是警鐘——提醒我們必須立即改變飲食與生活。▎本書核心理念以「餐盤」為起點，提出一場飲食革命：減糖護腎，從日常餐桌開始。✿糖尿病常演變為腎臟病，被稱為「糖腎病」。血糖過高時，腎臟長期過度負荷，最終導致腎功能衰竭。✿ 「素食營養世代研究資料庫」指出： →素食有助於預防糖尿病。 →糖尿病患者採行素食後，藥物使用量可望減少。✿飲食管理，就是守護腎臟的第一道防線。依據 KDIGO 2022 國際臨床指引設計的核心飲食模型，適用於 病友、照護者、銀髮族與高風險族群。 提供一日三餐低糖、好油、適量蛋白、低鹽低磷鉀的美味方案，讓護腎成為每天都能做到的習慣。▎為什麼飲食是最後防線•因為再好的藥，都比不上「飲食」這道守護腎臟的基本功。•因為血糖控制不佳，糖尿病患者十年內進展為洗腎的風險顯著上升。•因為飲食管理，就是健康的最後防線。★☆這本書不只教你理解，更引導你實踐——✓有故事——讓你看懂。✓有方法——讓你做到。✓有行動力——讓你真正改變。 【本書特色】✱ 從「知道」到「做到」：不只給你科學答案，更引導你在日常生活中落實。✱ 三段式架構：首創「聽故事 × 學健康 × 吃得好」，結合醫師臨床解析與營養師設計的 211 TOP 餐盤。✱ 臨床驗證：在營養師指導下，超過三成病友血糖顯著改善、腎功能更穩定。 ▎一本真正能翻轉日常的「餐桌革命書」這不只是一本飲食書，而是一份健康行動指南。 它用故事打開理解，用科學建立信任，用餐盤落實改變。 對糖尿病患者、腎臟病友、照護者與高風險族群而言，這是一本能真正翻轉日常的餐桌革命書。【本書重點章節】第一章 減糖、好油、好蛋白第二章 喝水、低鹽、低磷鉀第三章 植物、降酸、好腸道第四章 運動、正念、好助人第五章 減糖護腎這樣吃：211TOP健康餐實踐指南第六章 減糖護腎一日三餐這樣吃：211TOP健康提案

作者介紹

作者介紹 姓名:台北慈濟醫院 王奕淳醫師及營養師團隊王奕淳醫師台北慈濟醫院腎臟科主治醫師，身體力行健康蔬食，因常吃酪梨，且小時候種過酪梨，所以把筆名取作「酪梨醫師」，長期推廣健康蔬食與糖尿病腎臟病相關衛教；擁有20年臨床經驗，陪伴超過300位病人走過腎病歷程，深知飲食在糖尿病與腎臟病照護中的關鍵角色，書寫出臨床的故事來傳遞健康觀念，致力於讓病人「吃得安心，活得健康」。本書為王奕淳醫師結合臨床實證與蔬食理念的作品。希望幫助更多人及早採取行動，守護自己與家人的健康，遠離洗腎風險。【現任】台北慈濟醫院腎臟科主治醫師／慈濟大學醫學系助理教授【學經歷】長庚大學醫學系學士／慈濟大學醫學科學研究所博士【專長】內科學／腎臟學◎營養知識及食譜設計：台北慈濟醫院營養科團隊——江政陽、巫虹萱、楊灼華、徐瑞昀

產品目錄

產品目錄 專文推薦1蔬食為良方 緩解糖腎病＼林俊龍執行長專文推薦2守護腎臓健康 遠離糖腎危機＼趙有誠院長專文推薦3護腎飲食——慢性腎臓病照護的另一把鑰匙＼盧國城教授專文推薦4遠離糖尿病腎臟病的最佳工具書＼陳靖博教授專文推薦5護腎，由日常生活中開始＼廖上智院長推薦語——來自醫界的肯定作者序——安心吃，遠離糖尿病腎臟病！＼王奕淳醫師█第一章減糖、好油、好蛋白◎第1節：211TOP餐盤到底能吃什麼？祕方一均衡！植物為主！發現食物的優點◎第2節：減糖糖、精、甜無糖、全穀、原型食物開始去做◎第3節：好油酪梨船長少油改成好油把安心帶給別人◎第4節：好蛋白高蛋白還是低蛋白？適中好蛋白魔法晚餐█第二章喝水、低鹽、低磷鉀◎第1節：喝水熱・昏喝水護腎老年Pi◎第2節：低鹽一個Coo1個案減鹽護腎心中無劍◎第3節：低磷鬼火低磷食物學會放下◎第4節：低鉀鉀警報低鉀食物生命的傳承█第三章植物、降酸、好腸道◎第1節：植物劫難後的考驗健康蔬食雨後的彩虹◎第2節：降酸爸，我回來了蔬食改善酸血症真相只有一個◎第3節：好腸道苦瓜一針蔬食改善腸道菌互助是天堂█第四章運動、正念、好助人◎第1節：運動減重計畫運動護腎變身吧！大隻佬◎第2節：正念Hungry正念飲食——3W2N建立新習慣◎第3節：好助人火・光助人——身心靈健康讓家人安心█第五章減糖護腎這樣吃：211TOP健康餐實踐指南一、保護腎臟的第一步：認識身體的關鍵數值二、掌握每日熱量分配，三餐吃得剛剛好三、減糖護腎211TOP餐盤健康指南四、低鹽低磷鉀1低鹽2低磷3低鉀█第六章減糖護腎一日三餐這樣吃：211TOP健康提案減糖護腎一日三餐211TOP食譜總表◎一日三餐|巫虹萱營養師￭早餐211餐盤菜色：日式飯糰￭午餐211餐盤主食：香炒米粉蛋白質：纖蔬豆皮蔬菜：四季茄香￭午點點心：水晶粉條￭晚餐211餐盤主食：泰式炒河粉蛋白質：甜豆滑蛋蔬菜：薑絲炒萵苣◎一日三餐|楊灼華營養師￭早餐211餐盤主食：三色蘿蔔糕蛋白質：豆漿蔬菜：烤鑲菇￭午餐211餐盤主食：薑黃高纖炒飯蛋白質：千張豆腐堡蔬菜：辣燴三蔬￭午點211餐盤點心：水果澄皮￭晚餐211餐盤主食：日式地瓜餅蛋白質：煙燻豆包捲蔬菜：桃仁絲瓜◎一日三餐|徐瑞昀營養師￭早餐211餐盤菜色1：彩蔬烘蛋餅菜色2：米紙蔬菜煎餃+低蛋白沖泡飲￭午餐211餐盤菜色1：豆漿燉飯菜色2：豆腐鑲蔬￭午點點心：水果藕粉羹￭晚餐211餐盤菜色1：客家叛條菜色2：菇菇青江菜☆結語——讓自己健康平安，讓家人安心

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : ★☆★穩定血糖，守護腎臟，延緩病變——不可不知的飲食關鍵★☆★
你知道嗎？一個餐盤的選擇，可能改變腎臟的命運！
糖尿病與腎臟病的交會點，正是現代醫療最棘手的「糖腎危機」。臺灣研究顯示： 
➢年長糖尿病患者中，超過兩成合併腎臟病。 
➢ 洗腎患者中，更有近五成源自糖尿病。
 ➡ 這不只是冰冷的數字，而