吃出抗癌體質:營養師帶你從日常餐桌開始,改善慢性發炎,遠離癌症風險 (電子書)

電子書吃出抗癌體質:營養師帶你從日常餐桌開始,改善慢性發炎,遠離癌症風險 (電子書)

出版日期:
2026/03/19
95
322305
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多數癌症形成,與長期的慢性發炎密切相關,
看似突然,其實往往累積已久的身體失衡,
抗癌不是等生病才開始,而是每天的飲食選擇。
身為營養師,作者在長期臨床與健康諮詢中發現,
許多癌症、心血管疾病、糖尿病、免疫系統失調的個案,
在確診前,都長期出現疲倦、肥胖、睡眠品質差、腸胃不適、過敏反覆發作、情緒低落

內容簡介

多數癌症形成,與長期的慢性發炎密切相關,
看似突然,其實往往累積已久的身體失衡,
抗癌不是等生病才開始,而是每天的飲食選擇。
身為營養師,作者在長期臨床與健康諮詢中發現,
許多癌症、心血管疾病、糖尿病、免疫系統失調的個案,
在確診前,都長期出現疲倦、肥胖、睡眠品質差、腸胃不適、過敏反覆發作、情緒低落等狀況,卻往往被忽略,直到疾病真正找上門。
本書從營養科學出發,帶你看懂——
慢性發炎,如何一步步成為癌症與慢性病的溫床。
並將複雜的醫學與營養知識,轉化為一般人做得到的飲食選擇,
從日常飲食地雷、抗發炎飲食原則、食材與油脂的正確選擇,
一步步教你如何用「每天吃進去的東西」,
為身體打造更有利於健康、降低癌症風險的飲食生活。
只要14天,
從餐桌開始調整,
你就能感覺到體力、消化、睡眠與精神狀態的改變,
為健康體質按下重新設定鍵。
本書中你將學到:
1如何判斷自己是否正處在慢性發炎狀態
2 哪些日常飲食與生活習慣,正在默默傷害你
3 真正有效的抗發炎飲食核心原則
4 如何從餐桌開始,打造抗癌、抗慢性病的身體環境
5實用簡單的抗發炎飲食食譜,讓自己煮變得很簡單
6保健品該不該吃?什麼時候吃?怎麼選?
特別推薦
劉博仁|醫師/博士/科博特診所院長/台灣基因營養醫學會理事長
許書華|博士/書心健康管理診所院長
許正典|臺灣專注力研究學會常務理事/臺安醫院心智科暨景美醫院精神科主任
林俐岑|營養師
李婉萍|國民營養師
(依姓氏筆畫排列)
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產品目錄

序 當心身體裡的那把火──發炎是百病之源
Chapter 1 慢性發炎,老化與疾病的無聲殺手
你不能不知道的發炎真相
慢性發炎,一台停不下來的警報器
測一測,你有沒有慢性發炎?
A 簡易自我檢測問卷
B 尋求專業醫學檢測
別讓慢性發炎養出癌症來

Chapter 2 別踩發炎地雷!生活中的隱藏陷阱
你以為沒關係,卻賠上健康
生活中的飲食誤區 1:忙到沒時間吃飯,常吃加工食品
生活中的飲食誤區 2:愛吃油膩食物,增加身體負擔
生活中的飲食誤區 3:纖維攝取不足,腸道菌種失衡
生活中的飲食誤區 4:輕忽飲食不耐的傷害
壓力與睡眠不足是健康小偷
如影隨形的環境毒素與汙染
過猶不及,關於運動的迷思

Chapter 3 當心!慢性發炎讓健康逐步崩壞
瘦身,並不只「少吃多動」這麼簡單
膽固醇明明不高,為什麼中風了?
壓力、失眠、焦慮,讓大腦陷入發炎風暴
從季節性過敏到免疫失衡
你以為的小毛病,可能是慢性發炎徵兆

Chapter 4 從餐桌開始的抗發炎行動
要吃,就吃最好的
加工食品不是洪水猛獸,聰明選擇最重要
挑選高品質食材教戰守則1:碳水化合物與蛋白質篇
挑選高品質食材教戰守則2:油脂篇
挑選高品質食材教戰守則3:抗氧化食物篇

Chapter 5 十四天抗發炎食譜
從日常飲食開始,打造抗發炎體質
十四天抗發炎菜單:
Day 1 晨曦莓好碗/味噌烤魚餐/海鮮豆腐鍋餐
Day 2 夏日輕盈堡餐/五色營養能量餐/鐵板海鱺魚套餐
Day 3 莓果輕盈餐/義式香草烤雞餐/海味蔬香輕盈餐
Day 4 綠能輕食餐/檸香雞胸能量碗/香烤鯖魚套餐
Day 5 酪梨馬鈴薯能量餐/香煎豬排活力餐/檸夏滋味餐
Day 6 晨光彩虹套餐/豆香蒸魚舒活餐/鐵板時蔬雞腿套餐
Day 7 植感活力套餐/烤午仔魚定食/陽光海岸綠能餐
Day 8 田園雞肉捲套餐/鮭魚輕饗餐/酪梨蘋果加州捲
Day 9 蔬活燒肉捲餐/地中海陽光套餐/韓式烤肉拌飯
Day 10 蘋果燕麥粥套餐/鮮鮭日和飯包餐/檸香鱸魚定食
Day 11 陽光早安蛋捲/雞肉豆腐漢堡排餐/彩蔬薑黃餐
Day 12 茄子蔬菜丸套餐/茄香豬肉元氣餐/雞肉壽喜鍋
Day 13 雞茸暖粥餐/塔香魚柳藜麥碗/番茄豆腐冬粉煲
Day 14 元氣纖活餐/南瓜豬肉煎餅餐/蔥爆虱目魚柳套餐

Chapter 6 適當補充保健品,為健康加分
維生素與礦物質在抗發炎過程中的角色
維持腸道健康不可少的益生菌
天然萃取 vs 人工合成,保健食品怎麼選?
保養品不是萬靈丹,吃對比吃多更重要
別讓保健變冒險,諮詢專業醫療人員才安心
附錄:參考文獻

作者介紹

廖欣儀

營養師

輔仁大學食品營養所碩士,曾經擔任板橋亞東醫院營養師、輔仁大學營養科學系講師、林口社區大學營養課程講師、德霖技術學院營養專題講座講師等。擁有丙級廚師執照,還是兩個小孩的媽咪。
時常受邀至校園、各大公司行號演講,內容包含健康衛教知識、均衡飲食、減肥減重、慢性病教育等,並致力於預防醫學。著作有暢銷書《就算天天外食也能瘦:14天減3公斤的懶人健康飲食與減醣計畫》、《這些餐澈底改變了我》、《吃出不老體質》、《日式減醣料理》。

FB:欣儀的營養聊天室
IG:欣儀營養師 (@jessie_magicdiet)

規格

誠品貨碼 / 2683162260000
ISBN13 / 9786264443395
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9786264443685
頁數 / 117
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
檔案格式 / EPUB流式(20MB)
檔案匯出格式 / EPUB 提供 Adobe DRM
TTS朗讀 / EPUB提供TTS朗讀

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