打造輕體質: 營養師x名廚教你簡單做排毒、紓壓料理 | 誠品線上

打造輕體質: 營養師x名廚教你簡單做排毒、紓壓料理

內容簡介

內容簡介 現代人的生活步調緊湊，體內也不知不覺累積許多毒素，記憶力衰退、容易疲倦、膚質變差、便祕、情緒抑鬱……不止身體不輕鬆，心情也不輕鬆。吃對天然的食材，就能為你的身體大掃除，迎接煥然一新的生活！透過飲食，也能讓身體變得更健康！ 本書透過營養師的專業審定，精選具排毒、紓壓功效的26種天然食材， 由烹飪專家程安琪老師設計128道食譜，讓你吃得健康、吃得美味，讓身體無負擔，心情更輕鬆！

作者介紹

作者介紹 程安琪母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有四十多年豐富料理經驗。曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演出，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間，在傳統中出發，尋求創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！著有：《外傭學做家常菜》、《快炒‧熱炒‧辣炒 火熱上桌》、《方便醬料輕鬆煮》、《請客》、《健康好鹼單》、《動手做醃菜》、《醋料理》、《超人氣中式輕食》、《變餐》、《辣翻天》、《滷一滷變一變》、《上海媳婦的家常菜》、《在家做西餐》、《一網打盡百味魚》、《熱炒》、《家家鍋中有隻雞》等40多本食譜書。

產品目錄

產品目錄 目錄Chapter 1五穀雜糧紅豆冬瓜紅豆湯紅豆香米飯綠豆綠豆稀飯綠豆薏仁湯蓮子百合蓮棗湯銀耳紅棗蓮子湯桂圓紅棗蓮子湯紫米黑糖紫米糕白果紫米薏仁粥椰香紫米露糙米燕麥養生粥花生花生湯Chapter 2根莖瓜果苦瓜五味苦瓜雙味苦瓜鳳梨拌苦瓜香菇燒苦瓜鹹蛋炒苦瓜梅菜蒸苦瓜鳳梨苦瓜雞湯南瓜南瓜濃湯煮南瓜拌南瓜片冬菜肉丸蒸南瓜奶油南瓜湯百合南瓜湯地瓜地瓜稀飯山藥地瓜湯糖醋土豆地瓜紅蘿蔔綜合蔬菜棒洋蔥番茄洋蔥湯薄荷洋蔥洋蔥炒肉片竹筍鮮菇筍片湯韭黃筍絲炒肉絲福菜鮮筍湯蘋果蘋果沙拉Chapter 3 肉類雞肉鮑魚雞粥泰式雞肉沙拉炒雞絲拉皮馬鈴薯雞肉沙拉辣味蒸雞梅乾菜蒸雞球白切雞薑末蒸雞大白菜干貝香菇雞香菇雞肉飯番薯雞湯牛肉洋蔥番茄燒牛肉牛肉鮮菇炊飯羅宋湯清蒸牛肉湯韓式牛肉湯香根牛肉絲蒸牛肉榨菜Chapter 4 海帶與海鮮海帶韓式海帶芽海帶五絲滷海帶海帶絲蘿蔔湯海帶芽煎蛋海帶芽丸海帶紅燒肉海帶絲排骨湯蝦蝦仁蠶豆瓣滑蛋蝦仁燴飯海鮮燴飯泰式蒸蝦餛飩蝦球清蒸蝦Chapter 5 蔬菜類綠花椰菜清蒸綠花椰菜花菜沙拉青花菜番茄湯芥汁青花菜花椰菜起司湯空心菜空心菜薑絲湯辣炒空心菜梗菠菜涼拌菠菜菠菜豬肝湯菠菜捲柴魚菠菜地瓜葉炒地瓜葉地瓜葉拌豆乳醬蘆筍烤綠蘆筍脆蘆筍佐鮪魚醬培根蘆筍涼麵培根炒綠蘆筍碧綠魚捲蘆筍雞球湯Chapter 6 蕈類木耳木耳香菇湯炒木耳涼拌木耳木耳小炒木須肉炒餅香菇蒜烤雙菇香菇栗子燒烤鮮菇蒜油漬鮮菇蒜瓣雙菇香菇拌麵四季鮮菇五色如意香蒜雙菇鮮菇總匯玉版菇盒山藥冬菇燉雞湯Chapter 7豆腐與雞蛋豆腐番茄豆腐枸杞樹子豆腐韓風拌豆腐香菇鑲豆腐鱈魚蒸豆腐高麗豆腐捲釀豆腐大頭菜拌木棉豆腐納豆蘋果拌豆腐豆漿豆腐柚醋拌豆腐紅麴豆腐沙拉豆腐綜合煮青蔬豆腐細麵優格豆腐沙拉雞蛋三色蛋蝦仁豆腐蒸蛋蝦仁雞肉蛋捲馬鈴薯蛋沙拉玉子燒蔬菜蛋捲番茄炒蛋海苔蛋花湯滑蛋牛肉粥

商品規格

試閱文字

導讀 : 本書由專業營養師審定，從五穀雜糧、根莖瓜果、肉類、海帶與海鮮、蔬菜類、蕈類、豆腐與雞蛋等七大類食物，精選其中26種健康食材，除介紹了每樣食材的功效，更有名廚教你超簡單的128道食譜，自己為食安和健康把關，更對烹飪新手非常實用。

最佳賣點

最佳賣點 : ．26種天然食材，專業營養師報你知功效！
　　「紅豆」能舒緩壓力、「苦瓜」能降血糖和減肥、「雞肉」可活血調經……，讓專業營養師告訴你各種食材功效，教你怎麼吃最健康！

．128道料理，程安琪老師教您做得好吃又不單調！
　　讓程安琪老師教你以健康食材入菜，在家就能做出清爽美味的料理，多變菜色讓您每

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