安琪老師的24堂課 III: 13-18堂課 (附DVD)
作者 | 程安琪 |
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出版社 | 大和書報圖書股份有限公司 |
商品描述 | 安琪老師的24堂課 III: 13-18堂課 (附DVD):安琪老師的96道經典菜餚,數十年來的料理真功夫,不藏私公開咕咾肉、西炸蝦排、砂鍋魚頭、泰式涼拌粉絲、西湖牛肉羹…各路菜系 |
作者 | 程安琪 |
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出版社 | 大和書報圖書股份有限公司 |
商品描述 | 安琪老師的24堂課 III: 13-18堂課 (附DVD):安琪老師的96道經典菜餚,數十年來的料理真功夫,不藏私公開咕咾肉、西炸蝦排、砂鍋魚頭、泰式涼拌粉絲、西湖牛肉羹…各路菜系 |
內容簡介 安琪老師的96道經典菜餚,數十年來的料理真功夫,不藏私公開咕咾肉、西炸蝦排、砂鍋魚頭、泰式涼拌粉絲、西湖牛肉羹…各路菜系大菜家常做,只需要花你30小時,廚房新手也能變出一桌傳家料理。24道菜,加上48道變化菜式,讓你家的餐桌,天天有新意!只要你願意給安琪老師30個小時,這些料理就能在你家餐桌一一出現!新鮮的魚有哪些特徵?哪個部位的豬肉最適合紅燒?挑選乾貨的小秘訣…跟著安琪老師走一趟市場,你就是食材達人!隨書附贈《跟著安琪老師逛市場》DVD
作者介紹 ■作者簡介程安琪母親是中菜烹飪大師傅培梅,大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪,盡得真傳,至今有三十多年豐富料理經驗 ,曾主持烹飪節目多年,目前經常受邀擔任美食評審,並在各大電視美食節目示範演出,親切認真的教學與專業詳細的解說,深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間,在傳統中出發尋找創新,堅持要把中國菜的真正味道傳承下去!著有 我的私房宴客菜、64種鹼性食物:讓你遠離文明病、開胃啦,醃菜&泡菜、愛吃醋料理、拌一拌,涼菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精緻家常菜、回味-培梅創意家常菜、小乾貨大幫手、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當家、清清爽爽做小菜、家傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛吃肉等四十餘本食譜書。
書名 / | 安琪老師的24堂課 III: 13-18堂課 (附DVD) |
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作者 / | 程安琪 |
簡介 / | 安琪老師的24堂課 III: 13-18堂課 (附DVD):安琪老師的96道經典菜餚,數十年來的料理真功夫,不藏私公開咕咾肉、西炸蝦排、砂鍋魚頭、泰式涼拌粉絲、西湖牛肉羹…各路菜系 |
出版社 / | 大和書報圖書股份有限公司 |
ISBN13 / | 9789866062674 |
ISBN10 / | 9866062678 |
EAN / | 9789866062674 |
誠品26碼 / | 2680836047004 |
頁數 / | 168 |
開數 / | 16K |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 1:中文 繁體 |
級別 / | N:無 |