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商品訊息
ヨッコズフレンチトーストカフェのとっておきレシピ

ヨッコズフレンチトーストカフェのとっておきレシピ


出版社 / 朝日新聞社

出版日期 / 2014/03/22

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$585

售價 / 9折, NT$ 527

※ 無庫存


ヨッコズフレンチトーストカフェのとっておきレシピ 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

洋溢幸福的好滋味

來自日本的超人氣法式吐司專門店「Yocco’s French Toast」,其名稱「Yocco」 正是負責綜合企劃製作的女性之名字。2013年三月營業至今已成功在都會區展開三間店舖,料理從食材挑選到製作過程皆顛覆市場既有作法;不斷追求美味與快樂無限度的堅持與執著,將透過料理與世界接軌。

現店家推出第一本創意食譜集,內容特別公開讀者在家就能重現的店內定番人氣料理11品;同時更秉持著「能讓顧客感到喜悅並開心品嘗」為發想,開發出五款兼具口感與視覺美的新菜色。誌末並介紹多種健康野菜蔬果汁以及和營養師共同設計的均衡湯品,週休二日的午後,不妨為自己和家人準備一份幸福滿點的早午餐吧!

*P.8 - 基本款法式吐司
單元第一章利用吐司與長棍麵包裹上蛋液與牛奶調配的醬汁,製作基本款法式吐司。

*P.17 - 巧克力幕斯&柳橙的法式吐司
切片的柳橙營造出大人感的裝飾氣氛,巧克力則可隨心選用DARK或者是牛奶口味。

*P.22 - 綜合莓果&卡士達醬的法式吐司
與莓果類非常速配的卡士達醬,繽紛配色不僅外觀好看,口感更豐富多層次。

*P.36 - 燻鮭魚&酪梨的法式吐司
簡單就能完成的鹹點輕食,口味卻十足道地;是餐廳的人氣料理。

*P.39 - 龍蝦法式吐司
新鮮龍蝦搭配夾入生火腿與起司醬汁的法式吐司,飽滿色澤是店家推薦必挑戰的一品。

*P.42 - 野菜風味法式吐司
經烹調後香氣四溢的蔬菜加上巴薩米克醋特調醬汁,清爽口感深受女性青睞。

*P.52 - 彩椒蔬果汁
鮮豔奪目的黃色彩椒去籽後利用香蕉與些許檸檬汁和蜂蜜消除既有的特殊味道,最後附上食用花增添視覺美感。

*P.58 - 特製玉米濃湯
新鮮玉米去皮切碎後入鍋拌炒至甜味釋出,再依序加入香甜罐頭玉米與雞湯、牛奶熬煮,最後以爆米花和荷蘭芹點綴擺飾。







詳細資料

誠品26碼 /2680857875006
ISBN 13 /9784021905759
ISBN 10 /4021905758
EAN /9784021905759

尺寸25.2X17.8CM
裝訂平裝
級別
語言日文


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