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商品訊息
作者書籍
食帖 13: 腐的品格! 初心者的发酵料理书

食帖 13: 腐的品格! 初心者的发酵料理书


作者  /  林江/ 编

出版社 / 中信出版集团股份有限公司

出版日期 / 2016/11/01

商品語言 / 中文/簡體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$295

售價 / 9折, NT$ 266

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食帖 13: 腐的品格! 初心者的发酵料理书 其它優惠/消息


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內容簡介

《腐的品格!初心者的發酵料理書》,超人氣內容品牌「食帖WithEating」特別制作,開啟健康發酵食生活的必備指南書。

該書圍繞「發酵」主題,探索全世界代表性發酵食物,尋訪各國發酵研究者與釀造職人,揭開發酵食物原理與健康膳食的關系。並附有17種美味發酵食物自制教程、世界發酵食物地圖、9國發酵餐桌再現、六類發酵食物與人體健康關系全解說。

書稿延續了食帖系列圖書的一貫風格,內容豐富、版式精美、圖文並茂,相信會吸引眾多美食愛好者。







詳細資料

誠品26碼 /2681395862008
ISBN 13 /9787508667829
ISBN 10 /7508667824
EAN /9787508667829

頁數172
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/簡體
成份