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戰勝糖尿病的醫師教你正確挑選食物: 體質不同, 降血糖食物也不同!

戰勝糖尿病的醫師教你正確挑選食物: 體質不同, 降血糖食物也不同!


作者  /  申東珍

譯者  /  王愛莉

出版社 / 灌溉者出版社

出版日期 / 2016/08/06

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 有庫存可銷售


戰勝糖尿病的醫師教你正確挑選食物: 體質不同, 降血糖食物也不同! 其它優惠/消息


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內容簡介

YES24書店2015年度百大,糖尿病書籍銷售NO.1。

作者曾經血糖值高達379 mg/dL,決心針對每種食物一一測量飯後血糖值,終於發現了穩定血糖的祕密--每個人的體質不同,所以降血糖食物也不同!穀類中毒者(極地體質P型)吃肉類才能降血糖,肉類中毒者(熱帶體質T型)吃榖類才能降血糖。病友能夠透過吃對食物、安全地逐步降低藥量、穩定血糖


一、不是蔬菜,而是肉類能讓血糖降低?
申醫師是不愛吃肉的人,平常只吃麵飯和蔬菜,卻發現自己罹患糖尿病,血糖值高達379 mg/dL。他一開始遵守「不吃白米飯,改吃糙米、五穀雜糧,並吃大量蔬菜」的飲食原則,但是小米、糯米、地瓜、大麥等等,這些反而會讓他的血糖升高。後來他針對每種食物一一測量飯後血糖值,發現自己是屬於適合吃肉類的體質,肉類才能讓他的血糖降低。

二、糖尿病全新概念--以體質正確挑選食物
申醫師發現90%的亞洲人為極地體質P型和熱帶體質T型。P型的人適合吃肉類,T型的人適合吃穀類。人們因為吃與自己體質相反的食物,才會招來糖尿病。這就是為何同一種食物,有人吃了會降血糖,有人吃了卻會使血糖升高的原因。所以,體質不同,降血糖食物也不同!

三、吃與體質相反的食物會累積毒素,檢測你是哪一種體質?
作者建議糖尿病友寫1週的用餐日記來了解自己的體質類型,檢測自己屬於穀類中毒或是肉類中毒來判斷自己是哪一種體質?(見p.75-76檢測表)
1. 穀類中毒者(極地體質P型):1週內多以穀類或蔬菜為主食,這種人容易掉髮、皮膚失去彈性、愛吃甜食、飲料、對事物失去熱情等。穀類中毒者為適合吃肉類,必須以肉類代替穀類。
2. 肉類中毒者(熱帶體質T型):1週內多以肉類為主食,這種人性格比較具攻擊性、沒有耐性、有記憶衰退的現象、沒有肉就沒食慾、喝湯會再加鹽巴……等。肉類中毒者為適合吃穀類,必須以穀類代替肉類。
以上兩種體質,只要按照本書提供「解糖菜單」,遵守早午晚餐、零食的飲食原則就能成功穩定血糖。

四、3個月這樣吃,成功停止藥物,一輩子穩定血糖!
1. 以申醫師研發的「解糖菜單」做為3個月的飲食準則
第一:戒除中毒的食物,吃適合體質的食物。
第二:以豆腐及豆類料理,攝取足夠的植物性蛋白質。
第三:以蔬菜及海藻類促進排毒效果。
第四:有飢餓感時,吃健康點心。
◎提供符合台灣人飲食習慣的美味食譜

2.積極攝取能夠穩定血糖的食物
米糠、堅果類、牛蒡、豆、番茄、紅辣椒、洋蔥、海帶、醋、水蘿蔔泡菜等等都是對糖尿病好的食物。本書告訴你怎麼吃吸收最好?如何烹調最能留住養分?

3.以解糖果汁來穩住血糖
除了吃適合體質的食物,如能再加上以蔬菜製成的「解糖」果汁,便可更快速達到身體的均衡,血糖也能在短時間獲得穩定。解糖果汁依體質區分成根莖果汁與葉菜果汁,一天上一次以上大號的人喝前者,2~3天才上一次大號的人喝後者(*針對製作解糖果汁的方法,包括材料、份量,製作方法、效能等等本書都有詳細解說。)

4.測試食物尋找適合自己體質的食物
如何才能知道何種食物適合自己,最好的辦法就是測量血糖,也就是「測驗食物」。一餐只吃一種食物來測量血糖並加以記錄,就能發現讓血糖升高的主嫌是哪一種食物。曾經有一位病患,已經按照申醫師的解糖菜單吃,卻始終找不出血糖飆升原因,後來透過食物測試,後來發現為了顧健康才吃的核桃竟然是罪魁禍首。所以,一定要觀察身體反應來選擇食物,能夠相信的只有自己的血糖值。(#本書末頁附贈食物測試&用餐日記筆記)

5.以肌肉運動與有氧運動加速復原
肌肉會消耗葡萄糖,穀類中毒患者的運動以增加肌肉量為主,像是啞鈴、槓鈴、腿部訓練等;肉類中毒患者有過多脂肪累積在身上,所以以燃燒體脂肪的運動為主,如跳繩、騎腳踏車、走路、慢跑、游泳等。預防糖尿病併發症的3種運動:眼睛、呼吸、腿部運動。

6.安全戒掉糖尿病藥
跟著本書飲食原則進行的病友,作者提供安全戒糖尿病藥的漸進式步驟,千萬不能任意擅自停止藥物。

五、糖尿病友成功降血糖案例
1. 宋民奎/男,39歲:空腹血糖值189mg/dL→95mg/Dl。
2. 崔南賢/男,46歲:飯後血糖值300mg/Dl→130 mg/dL,頭痛、疲勞都消失了。
3. 金淑子/女,57歲:飯後血糖值超過500mg/dL→醫生診斷已康復。
4. 吳昌植/男,65歲:空腹血糖值250mg/dL→才吃一星期解糖菜單,就下降到106mg/dL。
5. 朴榮修/男,60歲:飯後血糖值270mg/dL→140mg/dL。
6. 楊俊哲/男,43歲:飯後血糖值300mg/dL→150mg/dL,體重減輕4kg,改善手腳發麻情況。
7. 金英淑/女,54歲:飯後血糖值270mg/dL→血糖值正常,不用再吃糖尿病藥、血壓藥。
8. 李浩永/男,28歲:空腹血糖是327mg/dL→95mg/dL,改善睡眠品質,瘦了8kg。

六、解糖菜單的驚人效果
1. 血糖值不再上下起伏,穩定地控制住。
2. 身體功能恢復正常,可以停止吃糖尿病藥物。
3. 症狀輕的糖尿病患者,3 個月之內就能戒掉西藥。
4. 重度糖尿病患者,可將西藥的服用量減至最低。
5. 能同時解決慢性疲勞和性功能障礙等症狀。








詳細資料

誠品26碼 /2681351489003
ISBN 13 /9789869152754
ISBN 10 /9869152759
EAN /9789869152754

頁數256
開數25K
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