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廚房裡的秘密: 料理白癡的料理手帳

廚房裡的秘密: 料理白癡的料理手帳


作者  /  許潸潸/ 主編

出版社 / 貓咪予花兒

出版日期 / 2015/11/21

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 無法訂購


廚房裡的秘密: 料理白癡的料理手帳 其它優惠/消息


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內容簡介

對於烹飪初學,透過本書講解幾本的烹飪入門知識,因為本書語言簡潔易懂,分類清晰所以對於初學者上手非常快,從廚房菜鳥變成大廚師。

內容豐富,包含烹飪技巧、食材挑選、廚房用具使用,適讀人群很廣。

擁有本書,從前只能去飯店才吃得到的菜現在也可以在家自己烹飪了。
本書不僅包含烹飪上的秘訣還包括如何挑選食材,食材的好壞直接影響到食物做出來的味道,也影響到我們攝取的營養,讀完本書讀者定有茅塞頓開之感。

當我們在飯店吃到美食總是會有這樣的疑問,這個牛肉怎麼這麼嫩滑,這條魚怎麼可以蒸得這麼鮮,為什麼我在家裡就做不出這個味道?本書介紹的烹飪小秘訣可以解答廚房新手的奇難雜症,讓讀者通過此書也可以變成“大廚師”。

本書內容涵蓋整個烹飪領域,適合愛好美食愛好烹飪的大眾群體,作者從主食、肉、蛋、海鮮、水果、高湯、調味品等方面介紹了烹飪的秘訣。並且,每一方面都介紹的非常詳細,還包括食物的儲存,廚房用品的巧用也一一呈現於此書中。







詳細資料

誠品26碼 /2681239718003
ISBN 13 /9789869249003
ISBN 10 /9869249000
EAN /9789869249003

頁數192
尺寸17X22CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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