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永續年夜飯: 國立臺灣博物館新春特別企劃2017 其它優惠/消息


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內容簡介

年夜飯始終是臺灣人每年最期待的一餐,但隨漁撈技術進步,豐盛佳餚已稀鬆平常。只是近來,海鮮越買越貴、質量也越來越小。科學家發現北臺灣的魚種在近三十年來已經減少了七成。日後的餐桌內容,不再取決於飲食偏好或是捕撈能力,而是取決於大自然裡剩下的物種。未來,人類是否只能望著海蜇皮,緬懷過去餐桌上的歡慶氣氛?本書鼓勵讀者從做個負責任的消費者,認識食物背後的故事、花心思選購食材時,給大自然喘息的空間,讓未來年夜飯依舊精彩豐富。







詳細資料

誠品26碼 /2681456495008
ISBN 13 /9789860523348
ISBN 10 /9860523347
EAN /9789860523348

頁數115
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中/英對照


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