不剩食的美味魔法: 食材保存變化與不浪費省錢料理 - 食譜 | 誠品網路書店
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不剩食的美味魔法: 食材保存變化與不浪費省錢料理 其它優惠/消息


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內容簡介

冰箱魔窟的救星來了!必備這一本
教你把剩食材&隔夜料理變美味的烹調隨手書
用料理老師的創意,讓冰箱從此不剩食+零廚餘

你有多久沒清點過冰箱內的食材了呢?你記得冰箱放了哪些東西嗎?在謎樣的冰箱魔窟裡,逾期冰存的食材與剩菜既不衛生又讓人困擾,長期下來、在不知不覺中,影響的是全家人食的安全。讓料理老師告訴你「不剩食」的美味魔法!除了重整冰箱環境之外,「不剩食」的烹調方式讓你更有效率地使用食材,省下過多採買的花費、重覆採買的浪費,好好對待你與家人吃進肚裡的每一口食物。食譜變化包含快速醬料與濃湯、常備菜、沒下廚靈感時的晚餐,甚至是超人早餐、小孩點心都可滿足。

這樣的你,絕對需要這本書…
◎買菜不會掐份量,常買過多或愛趁便宜囤積食材
◎下廚不拿手的人或自炊族,一項食材常常用不完
◎對於總剩下來的隔天晚餐,不知道該丟還是吃掉
◎剛開始嘗試做菜,希望學習成功率100%的食譜

對於食材變化應用很有研究的莊雅閔老師,以不浪費的概念設計出好學又好吃的方便料理,讓食材們再生不僅簡單也很有趣。像是剩蔬果可以做成佐早餐麵包的七彩抹醬與濃湯、蔬菜邊角則能做成配主食的常備小菜與湯底、趕時間的快速早餐與給孩子的營養點心;而吃不完或不小心煮太多的菜餚也別丟,本書精選出12種常見的隔夜料理,只要稍微加工,就是新一道菜色。在沒有下廚靈感的任何一餐裡,翻翻這本書,隨手就能做好菜、沒有剩食困擾!







詳細資料

誠品26碼 /2681551725000
ISBN 13 /9789869578547
ISBN 10 /9869578543
EAN /9789869578547
頁數168
尺寸14.8X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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