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來! 吃海鮮

來! 吃海鮮


作者  /  郭泰王/ 王人豪

出版社 / 康鑑文化出版社

出版日期 / 2014/09/19

商品語言 / 中/英對照

裝訂 / 平裝

定價 / NT$199

售價 / 9折, NT$ 179

※ 無庫存


來! 吃海鮮 其它優惠/消息


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內容簡介

【本書特色】
◎以食材圖鑑方式,清楚介紹各種海鮮的烹調特性和食材採買訣竅,教您自己做營養可口的海鮮料理。
◎內含59道食譜,依烹調方式分為:海鮮快炒料理、海鮮蒸煮料理和海鮮煎炸料理三大單元,分別採用不同食材示範最佳菜色,色香味令人垂涎三尺。
◎大廚親自傳授各種海鮮的烹調祕訣,每道食譜皆提附菜色風味和營養特效,讓你自己在家也能煮出海鮮大餐!

【內容簡介】
道鮮美的蝦、蟹貝和頭足類,一直是大宴小酌最受歡迎的水產美食,你有愛吃卻叫不出食材名稱、不會採買和處理的困擾嗎?
本書以食材圖鑑的方式,清楚介紹各種海鮮的烹調特性和食材採買訣竅,且以「快炒」、「蒸煮」、「煎炸」三種烹調方式示範菜色,無論快炒、蒸煮,或煎炸滋味都鮮美。
知名大廚親自傳授各種海鮮的烹調祕訣,並提供料理撇步和營養特效,家常牙祭必煮的正港海味完整呈現,鮮蝦、螃蟹、貝類、花枝等頭足類一網打盡,在家輕鬆享受海鮮料理。







詳細資料

誠品26碼 /2680909787004
ISBN 13 /9789865744632
ISBN 10 /9865744635
EAN /9789865744632
頁數144
尺寸26X21CM
裝訂平裝
級別
語言中/英對照
成份0.00





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