首頁中文書生活食譜 〉餅乾&酥餅
商品訊息
作者書籍
餅乾&酥餅

餅乾&酥餅
お果子の學校 3 Ecole de Patisserie


作者  /  エコール辻東京製菓研究室

譯者  /  林昕韻

出版社 / 朵琳

出版日期 / 2010/09/04

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$199

售價 / 9折, NT$ 179

※ 已絕版


餅乾&酥餅 其它優惠/消息


introduction all_character


內容簡介

【菓子学校 全系列書籍簡介】 獨家公開 「辻」東京甜點專門學校 各類經典甜點食譜! ●「菓子学校系列」由辻 東京甜點專門學校研發蒐集:橫跨法、義、德、英、日式和亞洲風味等各類經典甜點食譜。 ●針對家庭食用、小型派對設計分門別類的甜點課程:涵蓋海綿蛋糕,巧克力點心,餅乾&比司吉,冰品&甜品,磅蛋糕&烤點心,起司蛋糕、派&塔,戚風蛋糕&泡芙等,豐富多樣! ●全面完整的教學:從食材挑選擇到擺盤設計,從新手練習到熟手應用,從甜美的少女滋味到成熟的大人風味,完整呈現甜點迷人的多元面貌! 不用花大錢到日本法國廚藝學校留學,在家也能得到名師親自指導!辻 東京甜點專門學校秉持日本職人精神,將甜點的深奧美味與工藝創作發揮到極致,甚至登陸法國辦校教學,是甜點師傅最嚮往的夢幻進修殿堂。 ●「菓子学校系列」由該校授課教授親自指導:配合詳盡的步驟圖解,一目瞭然,清楚易學。書中詳列製作所需的工具與材料,並提供適合在家操作的替代方案;同時解釋製作原理,將技巧與知識融會貫通,更細心提醒甜點高手才知道的美味祕訣,傾囊相授! ●宛如名師到家中一對一指導:即使新手也能輕鬆學成,讓你搖身變成烘焙達人。好吃,好看,好玩,讓人忍不住想親自動手! 【菓子学校 Vol.3酥餅&餅乾 內容簡介】「菓子学校」的第3堂課:滿口酥香的的手作「餅乾&酥餅」  餅乾的鬆脆口感,總是讓人忍不住一口接一口!  風味可甜可鹹,還可以隨意添加喜愛的堅果及水果,小小一片,滋味無窮!適合親子共享DIY樂趣的可愛造型餅乾;樸實營養的手搓餅乾;可長期保存的刀切餅乾;還有經典的歐式奶油酥餅、司康烤餅、杏仁瓦片等,搭配咖啡或紅茶,最適合與好友分享悠閒的下午茶時光。







詳細資料

誠品26碼 /2680521723008
ISBN 13 /9789866487378
ISBN 10 /9866487377
EAN /9789866487378

頁數64
尺寸21X28CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品