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露營X居家 荷蘭鍋55道秒殺料理

露營X居家 荷蘭鍋55道秒殺料理


作者  /  爆肝護士肉圓

出版社 / 腳丫文化出版事業有限公司

出版日期 / 2013/09/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

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露營X居家 荷蘭鍋55道秒殺料理 其它優惠/消息


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內容簡介

市面上第一本、最完整的荷蘭鍋料理食譜

露營、居家必備的萬用鍋,不需密招、不用撇步,將廚藝交給荷蘭鍋就對了!煎、煮、炒、炸、蒸、烤、燉、燻,一鍋都能搞定!

土窯雞、蜜汁叉燒、海鮮炊飯、椒麻雞、PIZZA、烤布丁、麻油雞湯、焢肉飯、三杯雞……等55道美味好菜,隨時都能出鍋。

很多人在嚐過荷蘭鍋烹烤的食物之後(譬如:烤雞),第一句的反應通常是「哇!天殺的好吃!」

第二句則是「跟烤箱烤的完全不一樣吔,口感好嫩,完全不柴!」

沒錯,這就是荷蘭鍋的特色,它就是生鐵鑄成的鍋子,因為傳熱快、保溫好、不沾鍋 ,能充分留住食物的原汁原味,用它來做料理,味道就是不一樣。

荷蘭鍋還可以一鍋多變,無論是煎牛排、烤全雞、滷焢肉、烤麵包、熬雞湯、炊飯、煙燻、快炒、盬燒、蒸煮、油炸,它都能辦到   ,深受露營玩家們的喜愛,不過因為它重達七八公斤以上,柔弱的女生們無法輕易的扛起來,所以又被稱為「男人的鍋」,使用愈久,鍋子自然會呈現黝黑的光澤, 愈用愈好看!

美食旅遊部落客爆肝護士肉圓,即是中了「荷蘭鍋」的毒而無法自拔,在買下第一個荷蘭鍋,烘烤出第一隻烤雞之後,便陸續用荷蘭鍋嘗試做各種中西式料理,不僅在野炊時烹煮出讓人秒殺的菜餚、點心,在自家廚房裡,一樣用荷蘭鍋,端出一道道溫暖家人、朋友脾胃的美味料理。

她將在本書中與讀者用荷蘭鍋輕鬆做菜的訣竅、火候,並且用簡單的食材、醬料變化出55道好料,讓你從此在露營或居家的餐桌大展身手、多彩多「滋」。

露營時不用再只吃泡麵或簡單的大鍋煮,就用「男人的鍋」,輕鬆做料理!

無論點心、配菜、主菜、主食、煲湯,想要清燉、燒烤、快炒、慢滷都沒問題,超簡單!達人傳授小技巧,極速出好菜;慢燉好滋味,都能自己掌握!
 
樂活露營、幸福居家的烹調好幫手,一起來試試荷蘭鍋獨特的美味祕密吧!

荷蘭鍋的特色:

特色1:傳熱快、又均勻,能封存食物的原味!
特色2:因厚度夠,保溫效果好,適合燜煮食物!
特色3:能百變多樣化料理!
特色4:堅固耐用!
特色5:烹調簡單方便!







詳細資料

誠品26碼 /2680810072008
ISBN 13 /9789867637833
ISBN 10 /9867637836
EAN /9789867637833

頁數160
開數小16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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