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內容簡介

◎副總統呂秀蓮、立法院長王金平、暨南大學教授李家同、淡江大學教授林中斌、知名大提琴家張正傑 真心推薦

無論是清淡或是豐美,每一位名人家庭的餐桌上,
都有一份私密專屬、無可取代的滋味。
有的來自於遊歷世界的匯集;
有的來自於對父親的想念;
有的則是,閱盡人生之後的理解。
跟著名人學做菜,一起體會生命的更迭與柔軟!

倪敏然:「倪家小館」裡的醬料天王,滋味已成絕響。
夏 禕:嘴刁手也巧,不用蟹肉卻能做出賽螃蟹的佳餚。
劉保佑:熱愛做菜給員工享用的La-New大老闆。
陳來發:煎魚高手,氣象站裡的料理鐵人。
何麗玲:沉醉家居生活的美麗女廚,養顏秘訣大方公開。
張香華:雖是一湯走天下,卻用詩歌與文化熬煮精華。
陳月卿:用生機飲食擊退先生的癌細胞。
陳萬水:給家人一桌「新速簡實」的幸福料理。
李慶安:把愛包在裡面的荷葉粉蒸排骨,美味滿分。

走進22位名人家庭的廚房,品嚐他們的私房口味、飲食哲學。
料理不會只是料理,裝盛的還有一則則屬於童年,屬於家人的故事。

■作者簡介

張麗君
一個凡事講求美感卻經常舉棋不定的天秤座,也有O型衝動和堅定的特質,正面解讀是感性和理性兼顧,其實一直在矛盾中尋求平衡點。從小就養成塗塗寫寫的習慣,喜歡駕馭文字的感覺,像變魔術方塊,想把雜亂的思維重組成完整和諧的畫面,常覺得暢快淋漓。因此,選擇大眾傳播學系,以文字工作為一生職志似有脈絡可尋。輔仁大學大眾傳播系畢業,即投入新聞採訪線上,曾任《台灣新生報》、《中央日報》記者,現為《民生報》資深記者。工作之餘,除進修取得銘傳大學傳播管理研究所碩士,並著有《榜首列傳》、《屋頂上的巨人—王廣亞興學記》、《真澄歲月--林澄枝傳記》等書。

■本書目錄

Chapter1 美味私房菜
咖哩蟹肉粉絲煲:丁守中
水煮三層肉:王阿蘭
清蒸虱目魚:王阿蘭
義式風味海鮮麵:倪敏然
賽螃蟹:夏褘
義大利海鮮麵:張正傑
餛飩蝦仁:張正傑
鮪魚苦瓜湯:劉保佑
陽光蝦球:陳來發
生炒花枝:郭素春
Chapter2 養生私房菜
咖哩雞:田玲玲
山藥百果排骨湯:田玲玲
營養潤餅:楊素華
和風龍蝦沙拉:何麗玲
蔬菜蛋:林中斌
雞爪干貝湯:張香華
水果雞:陳月卿
速簡蔬菜蛋:陳萬水
Chapter3 元氣私房菜
烤排骨:王圭容
咖哩雞:朱俶賢
蓮霧涼拌海哲皮:朱俶賢
荷葉粉蒸排骨:李慶安
蠔油牛肉:李慶安
魚香肉絲:夏惠汶
竹笙百果:夏惠汶
蔥燒鴨:莊淑楨
滷肉:戴勝通
麻油雞火鍋:邱秀堂








詳細資料

誠品26碼 /2611395950009
ISBN 13 /9789867609786
ISBN 10 /9867609786
EAN /9789867609786
頁數124
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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