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烤餅乾做蛋糕: 初學新手的入門圖解教科書

烤餅乾做蛋糕: 初學新手的入門圖解教科書
はじめてでもおいしく作れる! ケーキとクッキー


作者  /  小島喜和

譯者  /  沙子芳

出版社 / 邦聯文化事業有限公司

出版日期 / 2016/02/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$360

售價 / 9折, NT$ 324

※ 有庫存可銷售


烤餅乾做蛋糕: 初學新手的入門圖解教科書 其它優惠/消息


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內容簡介

擁有三國證照的日本人氣烘焙名師不藏私Step by Step圖解教科書
掌握重點零失敗!從麵糊的作法到裝飾完成,全書以大圖清楚解說。

◎操作順序貼心叮嚀
◎失敗原因事前Check
◎成功訣竅提點解說
是一本想要成功做出蛋糕、餅乾的烘焙新手必備的入門圖解教科書。

甜點一級生阵新手的蛋糕餅乾烘焙課

體驗烘焙樂趣 就從烤餅乾開始

第一堂甜點課,先來烤餅乾吧!
在手作甜點的課程中,餅乾最可以體驗到烘焙的樂趣,
製作過程容易操作,完成後也非常有成就感。
本書中有餅乾的各種作法,像是冰箱餅乾、壓模餅乾、擠花餅乾等,
可以一窺烘焙的基本面貌,又能完成送禮也OK的美味點心,
是不是很棒呢?

再多下點工夫 變身做蛋糕達人

對烘焙有了概念後,來挑戰做蛋糕吧!
蛋糕的款式、樣貌、口味都很多元,
也代表了除了基本作法外,還能衍伸出很多不同的變化。
請先照著本書,仔細操作每一個步驟,
將海綿蛋糕、瑞士卷、戚風蛋糕、奶油蛋糕、起司蛋糕、派塔等
不同種類的蛋糕作法完全熟練後,再來做出專屬自己的口味及裝飾,
相信你很快就能成為蛋糕達人喔!







詳細資料

誠品26碼 /2681276636001
ISBN 13 /9789869237666
ISBN 10 /9869237665
EAN /9789869237666

頁數176
尺寸18.5X26CM
開數16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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