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Tapas異國風, 開胃小菜小點: 風靡歐洲、美洲和亞洲的飲食新風潮 其它優惠/消息


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內容簡介

‧精選來自歐洲、美洲和亞洲各國的經典開胃小菜,不用出國,在家擴展美食地圖!
‧每則食譜都附上小標題文字,料理特色一目瞭然。
‧圖配文介紹少見的異國食材和調味料,買對食材不浪費錢。
‧每道食譜都寫明份量、食用人數,可準確準備食材份量。
‧依場合可當聚餐開胃菜、宴客下酒菜,活用度大。
‧同場加映萬用醬泥和高湯,任意搭配食材不失手。

不出國也能品嚐最經典的西班牙Tapas、Pinchos和土耳其Meze小菜,
以及法國、義大利、墨西哥、印度、泰國、日本、韓國等各地開胃小點、輕食,
徜徉於異國風情,在餐桌上環遊世界!

西班牙的「Tapas」類似西餐中的前菜、開胃菜,但在食材搭配和口味上更加百無禁忌,什麼食材都能使用。Tapas不僅能適度解除餐與餐間的飢餓感,還能當作下酒菜,具有刺激味蕾的功能,因此西班牙興起了許多Tapas專門店、酒吧街,廣受大眾的歡迎。而在西班牙的北部,以木竹籤穿插的一口小菜稱作「Pinchos」,同樣獲得饕客的青睞,於是Tapas和Pinchos文化風行到世界各地,兩者都成了下酒小菜的代名詞。

作者金一鳴在這本書中,以「異國風小菜」為主題,將他在歐洲、美洲和亞洲旅遊時品嘗到的料理,精選出數十道各地經典的西班牙Tapas、Ponchos小菜、土耳其Meze、各國開胃小點、一口輕食,希望讀者藉由品嘗這些可口點心,即使不出國,也能讓自己的美食地圖擴展到西班牙、義大利、法國、墨西哥、印度、泰國、日本、韓國等地。這些菜色包含傳統經典的冷、熱食,酸鹹苦辣味兼具,不論當作下酒菜,或者招待客人的小點心,都能讓大家吃得心滿意足!







詳細資料

誠品26碼 /2680790889009
ISBN 13 /9789866029448
ISBN 10 /9866029441
EAN /9789866029448

頁數128
尺寸18.5X23.5CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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