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咖啡吧台師傅教戰守策 其它優惠/消息


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內容簡介

本書為一本專為培訓咖啡吧台師傅(Barista)所編著的教材。

介紹咖啡吧台師傅所扮演的魅力與角色,深入淺出的教導咖啡吧台師傅的工作流程、應有的儀態及待客服務等基本功夫,以及沖煮義式咖啡和西雅圖式咖啡的技法,並舉各大咖啡連鎖店為例,探討咖啡吧台師傅的培訓,也介紹了沖煮咖啡專用的機器、器具的操作。








詳細資料

誠品26碼 /2611344116005
ISBN 13 /9789574736003
ISBN 10 /9574736008
EAN /9789574736003

頁數194
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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