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最新法國葡萄酒全書

最新法國葡萄酒全書


作者  /  周寶臨

出版社 / 書泉出版社

出版日期 / 2013/04/25

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$880

售價 / 9折, NT$ 792

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

前進生命之泉的故鄉
濃醇滑順的口感與香氣,來自孕育葡萄的溫床
只有親自踏上那片土地,才能感受那不息的生命力
讓你的酒成熟,不要讓它死亡


酒入舌尖,味蕾感受到的酸、澀、甜、醇,都是每一粒葡萄的生命表現。
到法國鄉間走一遭,你會發現,不同品種葡萄的迥然個性。
氣候、土質、陽光、地形、和釀造的技巧與經驗,只有上天眷顧與酒農們汗水,才得以突顯它固有的特色,也才能夠成為杯中佳釀。
隨著本書的字裡行間,一探孕育出生命之泉的溫床。看阿爾薩斯、香檳區、布根地、波爾多、隆河谷、羅亞爾河谷、普羅旺斯……等各產區是如何培育出具有專屬特色的葡萄酒。

本書完整、系統性地介紹了法國葡萄酒、烈酒各產區的特性、等級劃分和品嚐的藝術。閱讀過後很容易增強對葡萄酒的認知,挑選自己的喜愛和食物的搭配,它是一本餐飲從業人、葡萄酒喜愛者的良好伴侶和購買指南。







詳細資料

誠品26碼 /2680772144003
ISBN 13 /9789861218281
ISBN 10 /9861218289
EAN /9789861218281

頁數420
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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