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瓶漬魔法 2: 封藏春夏秋冬美味的罐裝常備菜

瓶漬魔法 2: 封藏春夏秋冬美味的罐裝常備菜
春夏秋冬の魔法のびん詰め


作者  /  小寺宮 こてらみや

譯者  /  簡琪婷

出版社 / 商周出版

出版日期 / 2016/06/09

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 有庫存可銷售


瓶漬魔法 2: 封藏春夏秋冬美味的罐裝常備菜 其它優惠/消息


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內容簡介

暢銷書《瓶漬魔法》作者、日本美食規畫師──小寺宮最新力作
人氣料理設計師的四季罐裝常備菜美味提案
漬物╳醬料╳糖漬╳果醬╳料理╳變化應用 
帶領你體會春夏秋冬無與倫比的封藏美味、 
享受手作當季近百道瓶漬魔法! 

‧運用當令食材的罐裝保存食,製作簡單、時時品嚐四季風味 
‧一道漬物變化多道菜色,應用廣泛,讓餐桌天天充滿異國料理 
‧忙碌生活的好幫手!隨手一罐常備菜,平日簡單上菜、假日化身宴會佳餚 
‧結合味覺及視覺的新生活風格提案,讓料理好吃又好看

將春天的水嫩清脆帶上餐桌、享受炎熱夏日裡的小清新、
把秋收「好滋味」封入瓶中、找回冬季溫暖的美味……
一年365天,享受手作的生活樂趣,吃得天然、健康又安心!

本書按照月份、利用當令食材,詳細步驟說明如何做出各種
和風漬物、西式漬物、醬料、果醬等罐裝保存食,
並成功變化成近百道配菜、主食、甜點等美味料理。
書中更收錄許多主題小單元,包括如何利用剩餘食材化身異國料理、
利用瓶漬物做出便當……相當實用。

瓶漬料理不僅提供味覺上的享受,視覺上也深具美感。
書中圖片延續《瓶漬魔法》一貫的風格──清新、自然。
更收錄日本美食規畫師‧人氣料理設計師──小寺宮,
對食物與料理熱情寫下的一篇篇散文小品,
讓料理除了美味更具有人文溫暖。








詳細資料

誠品26碼 /2681325911004
ISBN 13 /9789864770298
ISBN 10 /9864770292
EAN /9789864770298

頁數224
尺寸21X14.8CM
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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