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掉在地上的餅乾還能吃嗎?

掉在地上的餅乾還能吃嗎?
The Five-second Rule and Other Myths about Germs: What Everyone Should Know about Bacteria, Viruses, Mold, and Mildew

有關細菌. 病毒和黴菌的必要知識與常識

作者  /  安妮.馬克蘇拉克 Anne E. Maczulak

譯者  /  蔡承志

出版社 / 商周出版

出版日期 / 2008/09/11

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 無庫存


掉在地上的餅乾還能吃嗎? 其它優惠/消息


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內容簡介

◎聯合推薦
台大醫院家庭醫學科主治醫師/陳皇光
東吳大學微生物學系/黃顯宗
台大醫院內科部感染科主治醫師、感染症學及臨床微生物學專家/薛博仁
 
它們是造福人類的重要資源,同時也是吃光文化遺產的壞份子
微生物是地表數量最多的生物,泛稱所有單細胞生物,包括細菌、病毒、酵母菌、藻類和原生動物。在一般人眼中,它們是一群神祕的「病菌」,因為它們大都細小得看不見,有時又很危險。和地球上所有多細胞生物總重相比,微生物的總重約達二十五倍之譜。

我們大都只能從新聞中認識日常生活中肉眼看不見的微生物,而這些往往都是已經闖出大禍的病菌,民眾「細菌恐懼症」與日俱增,在看不見的威脅中度日。微生物千千萬萬種,家裡更是混雜了各種細菌、病毒和黴菌孢子,它們確實會以幾百種微妙的方式對人產生作用,於是就在其中,出現了眾多微生物迷思,當然有許多也蘊涵了金科玉律。「五秒守則」就是其中一個好例子。

餅乾失手掉在地上,可以再撿來吃嗎?根據「五秒守則」的說法,只要不超過五秒,細菌不會污染餅乾,所以照樣能撿來吃。這種遍及全球的說法,真的可信嗎?作者藉「五秒守則」的說法,從每個面向逐一呈現微生物的全貌,從居家形色病菌與清潔、現今當紅感染病菌與病毒的出現始末,到潛力雄厚的微生物資源等。除了一窺微生物世界的奧祕,也是我們防範微生物在日常生活中闖空門的必要知識。

我們身邊永遠存在著微生物風險,不過我們也時時受益於它們。在作者諧趣、易解的筆調下,這本書讓你能夠從微生物學家的眼界來看這個世界,也是你學習微生物學知識的最佳入門書!書中還穿插許多破除迷思的小知識、衛生保健祕訣,及三十多幅展現這個隱形世界的插圖。








詳細資料

誠品26碼 /2680369283009
ISBN 13 /9789866571183
ISBN 10 /9866571181
EAN /9789866571183

頁數320
尺寸
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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