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最新餐飲服務丙級技能檢定學術科 (第2版)

最新餐飲服務丙級技能檢定學術科 (第2版)


作者  /  H&R工作室

出版社 / 碁峰資訊股份有限公司

出版日期 / 2018/03/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$400

售價 / 9折, NT$ 360

※ 有庫存可銷售


最新餐飲服務丙級技能檢定學術科 (第2版) 其它優惠/消息


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內容簡介

術科
術科操作為應考最大重點,對於中餐、西餐各項考題操作都有清晰以及完整的步驟示範解說,為考生無法掌握的操作細節提供最實用的應考指標。

術科特色
●細部操作過程若不熟悉,可觀看『翔龍18講』,不斷反覆練習,增進操作流暢度。
●為提高操作正確性及協助考生了解術科考試流程,內容以大量圖片圖解方式呈現,並說明每一步驟時間限制和扣分項目。
●將考試流程系統化整理,以簡潔明確的方式,協助考生快速掌握學習要領,順利過關並取得證照。

學科
完整刊載公告之學科試題,部分試題輔以解析說明,針對學科輕鬆準備並建立正確觀念。

含107啟用學科共同科目:
90006職業安全衛生/90007工作倫理與職業道德/90008環境保護/90009節能減碳各100題;
90010食品安全衛生及營養相關職類280題。







詳細資料

誠品26碼 /2681551970004
ISBN 13 /9789864767304
ISBN 10 /9864767305
EAN /9789864767304

頁數388
尺寸29.7X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00


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