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搶進美食街, 年賺1, 000萬

搶進美食街, 年賺1, 000萬


作者  /  張志誠; 鄭聰仁/ 口述; 陳文彬/ 顧問

繪者/攝影者  /  張志誠/ 攝影

出版社 / 時報文化出版企業股份有限公司

出版日期 / 2016/12/13

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$360

售價 / 9折, NT$ 324

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

全臺第一本美食街設櫃實戰手冊!
STEP-BY-STEP教你進駐美食街賺大錢!

●小櫃位大商機,8坪創造千萬營收
準備70萬就開業!
●超強聚客力不愁沒人潮,整合行銷力不怕沒商機!
跟著百貨商場一起賺!

街邊小店如何邁向連鎖餐飲王國?

大量人潮、快速曝光、高效獲利,從8坪櫃位開始擴大格局!

不得其門而入,那就勇敢自薦!
進駐美食街,自己說好還不夠,透析商場審核標準,豐富企劃書內容,產品試吃展現實力,只要抓住開發人員的心,美食街門票近在眼前。

調控成本複製美食,才能創造大商機!
完整複製美食,才能留住顧客,創造最大收益。原物料、配方、烹調全部標準化,食材、設備成本降低,翻桌率提高,開源節流,獲利年年漲。

與商場公平交手,從看懂合約開始!
營業抽成、裝潢管理費、設櫃期限、違約罰款……合約看得霧煞煞?徹底搞懂美食街進駐規則,才能避開盲點,正確評估局勢。

開街邊餐廳 vs進駐美食街
‧吸客--街邊店客群僅限店周圍,美食街吸引跨商圈客潮(美食街勝)
‧資金投入--街邊店投入裝潢費用與房租,美食街只要準備廚具設備(美食街勝)
‧行銷力--街邊店自己動腦,美食街有專業行銷人員協助(美食街勝)
‧獲利--街邊店賺得都是自己的,美食街商場會抽成(街邊店勝)







詳細資料

誠品26碼 /2681398660007
ISBN 13 /9789571368399
ISBN 10 /9571368393
EAN /9789571368399

頁數176
尺寸23X17CM
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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