請入座！大唐飯局，上菜了 (電子書) | 誠品線上

請入座！大唐飯局，上菜了 (電子書)

內容簡介

內容簡介 唐朝人為何要用鼻子喝酒？ 李白愛吃的雕胡飯和茭白有關？ 韓愈以吃硫磺雞重振雄風？ 楊貴妃的荔枝千里運送如何保鮮？…… 了解唐朝人吃什麼、怎麼吃，從歷史看見飲食演化的趣味。 皇帝禁宰耕牛，牛肉作坊卻比比皆是？ 擺爛的「鮸魚含肚」，愈臭愈好吃？ 「荔枝煎」是果乾？還是果醬？ 本書是唐朝飲食文化的驅魅之作，沖散唐朝美食的歷史迷霧，修正現代人對唐朝飲食生活的想像和誤解，呈現一千多年前的食材原貌，讓您品嘗到一桌原滋原味的大唐飯局。 李開周老師妙筆生花，趣談唐朝飲食大小事，讀著讀著……就餓了！

作者介紹

作者介紹 李開周一九八○年生，河南開封人，歷史學者，專欄作家。大學念的是工程學，曾任測量工程師，從事測量、預算和土地規劃等工作。曾在《旅讀》（臺灣）、《中國旅遊》（香港）、《中國烹飪》、《環球人物》和《新京報》等媒體開設專欄。著有《交一個情義的宋朝朋友》、《來一套哈燒的宋朝百匯》、《逛一回鮮活的宋朝民俗》、《擺一桌絕妙的宋朝茶席》、《過一場歡樂的宋朝新年》、《吃一場有趣的宋朝飯局》、《誰說不能從武俠學程式？》、《誰說不能從武俠學數學？》、《誰說不能從武俠學化學？》、《誰說不能從武俠學物理？》、《從奈米到光年：有趣的度量衡簡史》、《歷史課本聞不到的銅臭味》、《民國房地產戰爭》、《包公哪有那麼黑》等。

產品目錄

產品目錄 開場白：邀您共享一桌大唐飯局第一章 入席問唐風點菜按單數還是按雙數？唐朝男女可以同席嗎？座次安排，左邊大還是右邊大？1唐朝人喝什麼茶？唐朝人喝什麼酒？為何篩酒？用鼻子喝酒同席共飲先敬誰？宴席上的雜耍、歌舞和酒令乘興題詩，題在哪裡？第二章 努力加餐飯白居易的紅粒稻唐玄宗的長壽麵團油飯，盤遊飯杜甫的黃粱飯李白的雕胡飯去唐朝吃餛飩去唐朝吃油䭔去唐朝吃畢羅第三章 鱠切河海鮮鱠非生魚片，而是生魚絲大唐蝦生蝦子醬，魚子醬唐文宗吃蛤蜊擺爛的「含肚」皇帝姓李，所以不吃鯉魚？紅鯉魚是祥瑞，也是美食第四章 食肉更無厭在唐朝可以點牛肉嗎？唐朝牛肉為什麼便宜？唐太宗愛肥羊宰相吃了一萬隻羊韓愈烤肉韓愈吃雞雞舌羹的傳說從魚鮓到肉鮓渾羊歿忽，大唐套娃第五章 菜蔬清味遠晚菘細切肥牛肚唐朝有蘿蔔，沒有胡蘿蔔劉禹錫聊菠菜文王愛菖蒲，魏徵愛醋芹葵菜、豆苗、灰條菜五葷、五辛、五辛盤高力士的薺菜第六章 琳琅果子盤楊貴妃的荔枝來自四川嗎？無人識得荔枝煎無核棗，千年棗西域康國獻金桃君臣騎馬啃櫻桃唐果子，唐菓子？從玉露團到其他唐果子

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最佳賣點

最佳賣點 : 唐朝人為何要用鼻子喝酒？
李白愛吃的雕胡飯和茭白有關？
韓愈以吃硫磺雞重振雄風？
楊貴妃的荔枝千里運送如何保鮮？……
了解唐朝人吃什麼、怎麼吃，從歷史看見飲食演化的趣味。

皇帝禁宰耕牛，牛肉作坊卻比比皆是？
擺爛的「鮸魚含肚」，愈臭愈好吃？
「荔枝煎」是果乾？還是果醬？

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