擺一桌絕妙的宋朝茶席 (電子書) | 誠品線上

擺一桌絕妙的宋朝茶席 (電子書)

內容簡介

內容簡介 喝茶好時代，就在大宋【宋朝點茶】磨茶粉，注熱水，拌出綿密泡沫，就是好茶【茶沫作畫】轉動茶碗，茶沫散開，茶湯表面盡顯其妙圖案【文人鬥茶】文人雅士，三五成群，比茶具、拚茶藝、鬥茶香茶聖陸羽無緣趕赴的宋朝茶宴，等您親自上席就座，品嘗絕妙滋味！宋朝喝茶，超講究！‧茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月‧只能用指甲掐下「一心」嫩芽，旁邊「一葉」都不要‧宋朝茶具竟被加官晉爵，個個以官位命名‧極品宋茶比黃金還貴，有錢也喝不到‧惠山泉、竹瀝水，好水才能配好茶 透過作者詼諧輕鬆的口吻，本書深入淺出地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程，讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。自唐朝起，喝茶在中國變得興盛，甚至影響當時的日本開始學習、仿效。到了宋朝，泡茶方式由煎茶轉為點茶，手法比唐代更講究，喝起來不苦不澀，甘甜而清香。宋、元之時，更是流行以點茶方式進行鬥茶。而明代興起以炒茶方式製茶，點茶便逐漸沒落。目前與此法相似的便是日本的茶道，不過滋味可說是大異其趣。書中引用大量茶類古籍等歷史資料，並提供全原文及白話文，有興趣的讀者不妨參考、對照。

作者介紹

作者介紹 李開周1980年生，河南開封人，青年學者，《南方都市報》專欄作家，曾在《新京報》、《中國經營報》、《世界新聞報》、《羊城晚報》、《中國烹飪》和《萬科周刊》等媒體開設專欄。著有《過一個歡樂的宋朝新年》、《吃一場有趣的宋朝飯局》、《歷史課本聞不到的銅臭味》、《民國房地產戰爭》等。

產品目錄

產品目錄 推薦序 圓滿茶話人生的重要一章 王俊欽開場白 為什麼要喝宋茶？壹 瞧，這才是宋茶宋朝只有綠茶宋茶屬於蒸青茶日本抹茶、臺灣奶茶與宋茶的區別宋朝可能沒有花茶大宋貢茶全是春茶和芽茶宋茶有三等：草茶、片茶和臘茶比黃金還貴的極品宋茶貳 採茶要趕早開工請準備指甲採摘驚蟄之前採茶太陽一升，馬上收工皇家茶園的採茶盛況茶病宋朝的特級茶葉參 做茶得趁鮮蒸青與研膏棬模與茶磚過黃祕笈宋茶也有假貨肆 喝茶有講究從煎茶到點茶為什麼要洗茶？給宋朝茶具加官晉爵宋朝常用茶具如何用宋朝茶具喝茶？紫砂壺滾遠點宋朝的瓶裝礦泉水茶人的品格在於茶沫在茶上寫詩作畫伍 宋茶的源流與演化中國人從什麼時候開始喝茶？蒸青何時變成炒青？宋茶對日本的影響宋茶再現風華陸 宋朝茶典文白對照蔡襄《茶錄》黃儒《品茶要錄》唐庚《鬥茶記》宋徽宗《大觀茶論》熊蕃、熊克《宣和北苑貢茶錄》趙汝礪《北苑別錄》

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 喝茶好時代，就在大宋
【宋朝點茶】磨茶粉，注熱水，拌出綿密泡沫，就是好茶
【茶沫作畫】轉動茶碗，茶沫散開，茶湯表面盡顯其妙圖案
【文人鬥茶】文人雅士，三五成群，比茶具、拚茶藝、鬥茶香

茶聖陸羽無緣趕赴的宋朝茶宴，等您親自上席就座，品嘗絕妙滋味！

宋朝喝茶，超講究！
‧茶葉採收期僅