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商品訊息
みんなのコーヒーブックwith bread

みんなのコーヒーブックwith bread


出版社 / 慕客館文化事業有限公司

出版日期 / 2013/10/19

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$720

售價 / 9折, NT$ 648

※ 有庫存可銷售



introduction


內容簡介

不會互相搶奪味道的麵包與咖啡

香噴噴的麵包可不只是早餐餐桌上搭配牛奶的主食,更是隨時可搭配咖啡的精緻餐點,不過麵包的種類百百款,到底哪一種才是適合搭配咖啡一起食用的種類?透過本專集的介紹內容,可以看到由咖啡專門店推薦的貝果、熱狗夾心麵包、各種特製麵包,以及與咖啡有關的日常知識、提供美味自製麵包的咖啡名店、高人氣的咖啡麵包款式。

 

  關西是全日本咖啡店數量最多的地區,工作的商談、假日的午後、悠閒的下午茶時光等,大家都會選擇在咖啡館中度過,所以本次也特別介紹關西地區一些具有特色和魅力的咖啡店。此外,日本人最常購買的吐司,其實它也是一款具有醍醐味的食品、食材,所以本次也將深入了解、分析吐司的深奧世界。再加上能與咖啡成功配對的各種麵包魅力、咖啡和麵包的道具、一個月的早餐麵包料理等包羅萬象的精采單元內容,將徹底讓你了解咖啡與麵包的美味特性。

    P.1【特別附錄】隔熱墊(下圖)

可直接拿取沸騰茶壺、咖啡壺把手的綿布隔熱墊,尺寸約為15X15公分,並附有方便收納的吊帶。

 

    P.15奇蹟式的美味組合(左下圖)

咖啡和麵包都有獨自的香味,但當咖啡搭配麵包一起食用時,在口中相會所交織醞釀出的是另一種醍醐味。

    P.18咖啡的日常知識(右下圖)

日本進口最多咖啡生豆的國家,分別為巴西、越南、印尼等國。國別咖啡消費量最多的是美國,日本則居第4位。

 

    P.32咖啡+麵包=咖啡麵包(左下圖)

咖啡和麵包都是極品的美味,而能同時品嚐到兩種美味的就是咖啡麵包,特殊的香氣和苦味不斷帶給味蕾新刺激。

    P.34關西的咖啡廳之旅(右下圖)

關西是全日本咖啡廳最多的地區,若有機會前往關西地區時,別忘了停下腳步來慢慢品嚐一下。

 

    P.42發現吐司的新魅力(左下圖)

不論社會經濟怎麼演變,吐司在餐飲中的重要地位還是不容動搖的,目前最受注目的是銀座「CENTRE THE BAKERY」所製作的吐司。

    P.49可頌麵包(右下圖)

最經常與咖啡作搭配的可頌麵包,在纖細的食感中帶有濃郁的奶油香,和咖啡一起食用更添美味。

 

    P.53貝果麵包(左下圖)

口感紮實的貝果麵包和咖啡搭配時,沒想到契合度竟然是那麼地完美,這也是感受咖啡鮮度效果時不可欠缺的。

    P.57甜甜圈(右下圖)

大人小孩都喜歡的甜甜圈,它的Q軟度讓許多人印象深刻,所以很多咖啡廳都提供各種口味的甜甜圈來搭配咖啡作組合套餐。

 







詳細資料

誠品26碼 /2680819210005
ISBN 13 /9784047292383
ISBN 10 /4047292389
EAN /9784047292383

尺寸25.2X18.6CM
裝訂平裝
級別
語言日文


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