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作者書籍
Mastering the Art of Soviet Cooking

Mastering the Art of Soviet Cooking
精通蘇聯料理藝術: 包裹在布林餅裡的悲歡離合


作者  /  Anya Von Bremzen 安妮亞.馮.布連姆森

出版社 / BLACK SWAN

出版日期 / 2014/07/03

商品語言 / 英文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$495

售價 / 66折, NT$ 327

※ 無法訂購


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內容簡介

您可曾好奇過,生活在蘇聯的人們平常都吃些什麼樣的料理呢?在本書中,將透過作者Anya von Bremzen的視角,不僅將為您介紹充滿特色的蘇聯料理,同時也將帶您一窺當年共產社會的生活樣貌。

您能想像十八個家庭必須共用一個廚房的情境嗎?這就是Anya von Bremzen從小在莫斯科的集合住宅的生活。在那兒,她必須歌頌列寧、在學校裡偷偷地買水果口味的口香糖,並且總是渴望了解西方世界的一切。她的生活歷經荒謬、單調、天真、可悲等不同階段,到最後一切終於變得難以忍受。在1974年,她和母親一起逃到美國,展開一段新的人生。時至今日,她成了一位極富盛名的美食作家,而蘇聯風味的料理,也總是喚起她童年時光的回憶。在這本令人動容的回憶錄中,Anya回顧了她在蘇聯的料理經驗,同時也重新建構了她跨越三個世代的家族歷史。對於蘇聯歷史和料理感興趣的您,千萬不可錯過。

本書的作者是Anya von Bremzen,她從小在蘇聯長大,後來隨著母親逃亡到美國,經歷複雜的成長背景之後,她將人生的重心移轉到料理領域,並且成為她那個世代最富盛名的美食作家之一。她曾獲得三座James Beard awards,同時也是《Travel + Leisure》雜誌的特約編輯,目前的生活來往於美國紐約和土耳其的伊斯坦堡。








詳細資料

誠品26碼 /2680884905004
ISBN 13 /9780552777476
ISBN 10 /0552777471
EAN /9780552777476

頁數448
裝訂平裝
級別
類別得獎作品
語言英文
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