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特色小吃全攻略

特色小吃全攻略


作者  /  國明

出版社 / 龍時代

出版日期 / 2016/01/27

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 無庫存


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內容簡介

所謂「南米北麵」,南方人愛吃米,北方人愛吃麵,在口味上更有「南甜北鹹,東酸西辣」之說。武漢的「熱乾麵」、山西的「蓧麵栲栳栳」、成都的「擔擔麵」、膠東的「鮁魚餃子」,南京的「鴨血粉絲湯」……各個地方的特色小吃各具風味。也許這些地方你沒去過,但透過這本書,學到各式各樣的精采特色小吃。

◎本書蒐羅了大江南北知名小吃,人氣NO1,老北京炸醬麵,原來這麼簡單!陝西肉夾饃,想吃隨時在家做!滑嫩Q彈的薑汁撞奶,自己做最安心!老饕最愛驢打滾,好滋味讓人流口水啦~

◎全書以步驟圖解呈現 看圖做絕對零失敗○
每道小吃均有詳盡的配方及清楚完整的材料與烹調示範圖片,附有製作秘訣,讓廚房新手也能輕鬆下廚。完整拍攝烹煮過程,讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。

◎不同的風土民情、生活習慣、地方物產,造就出不同的口味,小吃反映庶民生活也演藝地方文化,是鄉土情懷的延續。







詳細資料

誠品26碼 /2681273558009
ISBN 13 /9789865755478
ISBN 10 /9865755475
EAN /9789865755478

頁數192
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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