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營養午餐的真相: 學校正在荼害你的小孩

營養午餐的真相: 學校正在荼害你的小孩
Fed Up with Lunch: How One Anonymous Teacher Revealed the Truth About School Lunches And How We Can Change Them!


作者  /  吳莎拉 Sarah Wu

譯者  /  陳佩筠

出版社 / 推文社

出版日期 / 2013/04/17

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 已絕版


營養午餐的真相: 學校正在荼害你的小孩 其它優惠/消息


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內容簡介

營養午餐,真的營養嗎?
揭露營養午餐產業背後令人憤怒的祕密,
一點也不營養的午餐,正被孩子天天吃下肚……
與兒童肥胖、厭食症、少年心血管疾病又有何關連?

一片披薩含有六十二種成分!
雞塊裡沒有雞肉?
果凍和薯條也算是蔬菜水果!
你可知道孩子的營養午餐吃的是什麼「好料」?

本日「營養午餐」菜單如下:
農藥超標炒青菜、禁藥氯黴素香酥雞排、
雙酚A罐頭胡蘿蔔丁、多油高鹼拌油麵,
再配一罐糖精奶茶!

累積毒素造成的兒童腦部發育不全,小孩提早發育、滿街的小胖子,氣喘、過敏性疾病,長期這樣吃下去,孩子還能安心長大?

營養道義擺兩旁,速食添加物擺中間
看一位匿名老師如何揭發營養午餐不為人知的真相, 而我們又能為孩子做些什麼改變!

作者任教於一所芝加哥小學,因一次糟透了的營養午餐經驗,決定暗中進行調查:接下來的一年,她每天都和學生一起吃營養午餐,然後偷偷拍下餐盤食物,仔細檢查成分,並將賣相差又看不出內容物的食物,一一放上她的「營養午餐臥底計畫」(Fed Up with Lunch)人氣部落格,間接引發各界對營養午餐的關注。

一如帶頭改革學校午餐的先鋒傑米.奧利佛(Jamie Oliver),作者同樣受夠了學校供應的午餐——因為孩子在校吃到的食物,正對其健康帶來巨大的負面影響,更間接曲解了孩子對食物應有的尊重和認識。

《營養午餐的真相》進一步提供了所有關注營養午餐的人,如何展開自己「無聲革命」的建議。並獨家增錄臺灣版《營養午餐的真相》,讓臺灣的讀者不僅正視孩子的飲食問題,同時也提供了每一個人反思,對自己吃下肚的食物再一次提問。

※收錄臺灣版營養午餐,讓您為孩子的健康加把關。


■營養午餐好料多多:多油、多鹽、多糖、多脂,多添加物?
營養午餐不能說的祕密?怎麼「辦」才好?
給大朋友(家長)

◎你是否親眼看過孩子的營養午餐?
◎午餐是現場烹調,還是由業者送進學校?
◎餐點能否選擇?你的小孩喜歡吃什麼?
◎在有限的用餐時間內,孩子能吃掉多少餐點?丟掉哪些食物?
◎午餐時間前後有沒有下課時間?還是完全沒有休息時間?

■當方便美味超過營養,自己的健康誰把關?
給每天都要吃美食的你

◎你對食物的認知是什麼?
◎好吃不營養?營養不好吃?
◎受教育的過程中是否學習到食物的知識?
◎受歡迎的速食和飲料,只是油炸和果汁還原?
◎加工物和食用色素對身體的影響是什麼?

■再這樣吃下去,身體會有什麼影響?
給小朋友和中朋友

◎你的年紀還小,但不表示沒有權利發言。
◎你是真正吃營養午餐的人,因此擁有的午餐權力遠超乎你的想像。
◎你有權力知道吃下肚的東西真正的成分是什麼。
◎學會尊重自己之前,要先學會瞭解吃下肚的東西。
◎如果你願意的話,可以讓身心健康變成很「酷」的一件事。







詳細資料

誠品26碼 /2680769688008
ISBN 13 /9789868827370
ISBN 10 /986882737X
EAN /9789868827370

頁數256
開數25K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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