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乙級烘焙食品學術科解析

乙級烘焙食品學術科解析


作者  /  邱宗甫/ 郭文玉/ 陳惠添/ 劉發勇

出版社 / 復文圖書有限公司

出版日期 / 2012/08/28

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$310

售價 / 95折, NT$ 295

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

本書含括乙級術科題型,詳細說明題型解析製程,讓有興趣考取乙級烘焙食品證照的讀者有所依循。
目錄:

第1單元 緒論

第2單元 麵包

第3單元 蛋糕

第4單元 西點

第5單元 餅乾







詳細資料

誠品26碼 /2680714107004
ISBN 13 /9789865928032
ISBN 10 /9865928035
EAN /9789865928032

頁數290
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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