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跟著總鋪師學辦桌: 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥, 七大技法, 一次上手

跟著總鋪師學辦桌: 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥, 七大技法, 一次上手


作者  /  胡維勤/ 康賢書

出版社 / 和平國際文化有限公司

出版日期 / 2013/11/26

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$249

售價 / 9折, NT$ 224

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

本書一共介紹了蒸、燉煮、煎炸、醃、滷、湯、麵、粥等七大類的美味佳餚。
除 了詳細說明各種美味料理的所需材料與製作流程,也精心收錄了專業大廚提供的料理訣竅,以及食用時要注意的地方。







詳細資料

誠品26碼 /2680831553005
ISBN 13 /9789865894559
ISBN 10 /9865894556
EAN /9789865894559

頁數208
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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