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在家吃台菜: 71道簡易台灣家常料理

在家吃台菜: 71道簡易台灣家常料理


作者  /  Colin Chen

出版社 / 花千樹出版有限公司

出版日期 / 2016/01/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$490

售價 / 9折, NT$ 441

※ 有庫存可銷售


在家吃台菜: 71道簡易台灣家常料理 其它優惠/消息


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內容簡介

地道台灣人、人氣facebook 專頁「男人廚房 1+1」Colin 第一本食譜書,精心挑選 71 道經典台菜,並介紹各種特色醬料,在家也能煮出台式風味。

全書分7個章節,分別為豬牛羊、雞鴨、海鮮、什蔬、湯羹、粥粉麵飯和甜品小吃,每道菜都有清晰的步驟圖和 TIPS,即使新手也能按部就班,輕鬆上手。

台灣最吸引人的地方,除了其獨有的人文氣息外,還有大街小巷中的芸芸美食。台灣人氣專頁「男人廚房 1+1」的型男廚師 Colin,親自挑選和示範了 71 道經典台菜,不論你身處何方,也能在家輕鬆煮出最地道的台式料理。

新手不易敗快上手:
Colin 說:「我的工作就是把做菜這件事變得簡單。」即使你是入廚新手,也能跟著書中步驟輕鬆烹調,不但煮出台菜的古早味,還有濃郁的住家味!

按食材分類易找靈感:

不知煮甚麼好?那就由想吃甚麼食材開始吧﹗豬、牛、羊、雞、鴨、海鮮、什蔬、粥粉麵飯、甜品、小吃,71 個食譜任你選擇,自由配搭早午晚三餐。

小家庭剛剛好的分量:

煮飯不再似打仗,也不用怕煮少了不夠吃,煮多了會浪費,食譜大多針對 2-4 人的小家庭來設計,下班回家也能快速弄一桌美味家常菜。

台式醬料的化學作用:

港台兩地食材大同小異,台灣的特色醬料卻令菜式變得與別不同,用本地食材也能煮出台灣味道,關鍵就在醬料﹗在家煮出地道的台灣風味原來很簡單!







詳細資料

誠品26碼 /2681301298006
ISBN 13 /9789888265473
ISBN 10 /9888265474
EAN /9789888265473

頁數184
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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