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廚房新手做菜竅門

廚房新手做菜竅門


作者  /  康鑑編輯部

出版社 / 康鑑文化出版社

出版日期 / 2015/06/08

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 軟精裝

定價 / NT$360

售價 / 9折, NT$ 324

※ 無庫存


廚房新手做菜竅門 其它優惠/消息


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內容簡介

~廚房新手必備廚藝寶典~

85個下廚基本知識
420則食材處理和做菜祕訣
90道美味家常菜食譜


第一次下廚,新手總是慌慌張張不知所措?
一定要知道的廚房知識全收錄!

廚具知識‧調味料用法‧烹調技法‧刀切技巧
食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣

從最基礎的廚房知識為您一一解說,
以Q&A與圖解的呈現方式,介紹做菜常見疑問,
常見食材的挑選和處理訣竅,不藏私全公開,
並搭配最簡易的家常菜食譜,讓您可以現學現做!
研讀本書,廚房新手快速踏入廚藝世界,入門者更能得心應手。







詳細資料

誠品26碼 /2681070133003
ISBN 13 /9789863731320
ISBN 10 /9863731323
EAN /9789863731320

頁數256
尺寸24X17CM
裝訂軟精裝
級別
語言中文/繁體
成份





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