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Ciao! 一盤一餐, 義大利麵的美味魔法: 經典醬汁x當季時鮮x沙拉漬菜

Ciao! 一盤一餐, 義大利麵的美味魔法: 經典醬汁x當季時鮮x沙拉漬菜
Everyday Pasta


作者  /  崔惠淑

譯者  /  邱淑怡

出版社 / 悅知文化

出版日期 / 2016/08/22

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 79折, NT$ 277

※ 有庫存可銷售


Ciao! 一盤一餐, 義大利麵的美味魔法: 經典醬汁x當季時鮮x沙拉漬菜 其它優惠/消息


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內容簡介

看似簡單的義大利麵,
其實是一場華麗的餐桌展演。

料理快速簡單、可以吃進當令鮮美,
這就是義大利麵!

除了介紹多款義大利麵食譜,
還有家製醬汁、沙拉,以及漬菜,
只要熱鍋、拌炒、盛盤,
馬上便上桌!


由麵條、食材與醬汁組合成的義大利麵,不僅料理快速簡單,且豐富食材蘊含了人體所需的碳水化合物、蛋白質、維他命、礦物質等人體所需營養,完全貼合自然飲食及生活調節的慢食(Slowfood)精神。

│由經典醬汁變化出52道義大利麵│
自製番茄紅醬、波隆那肉醬、法式白醬、培根蛋醬、黑橄欖醬、核桃青醬等10種經典醬汁,再延伸出52道義大利麵食譜。

│為了完美吸附醬汁,麵條很重要│
依食譜中所使用的醬汁,精選出搭配的麵條,包括直麵、扁麵、天使細麵、雞蛋寬麵、緞帶麵、筆管麵、千層麵,以及餃狀的「Ravioli」、形狀如麵疙瘩的「Gnocchi」等多款麵條。

│千萬不能小看能轉換氣氛的配菜│
為了讓義大利麵吃起來更加爽口美味,餐桌上應該另備沙拉和漬菜,書中介紹22款佐醬冷溫沙拉,以及10款漬物配菜。

│美味輕鬆煮,方便又快速│
每道食譜均標示出料理所需的分鐘,即使再忙碌的日子,也能挑選出可輕鬆上桌的義大利麵料理。







詳細資料

誠品26碼 /2681361241004
ISBN 13 /9789869352123
ISBN 10 /986935212X
EAN /9789869352123

頁數224
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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