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作者書籍
媽媽的味道: 63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋

媽媽的味道: 63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋
ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本


作者  /  堀江典子

譯者  /  何姵儀/ 譯

出版社 / 繪虹企業股份有限公司

出版日期 / 2012/06/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$250

售價 / 9折, NT$ 225

※ 無庫存


媽媽的味道: 63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋 其它優惠/消息


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內容簡介

日本Amazon五顆星最高評價

是點心也是正餐!
就愛手工現做的溫柔口感~
<本書特色>
飯麵便當吃膩了,今天來吃麵包吧!
◎一次學會9種基本麵糰,變化63種美味組合
◎48款麵包 × 多拿滋 × 15款三明治 × 10種早午餐配菜
◎用最簡單的食材,做最天然的健康麵包
◎鬆軟.濕潤.綿密,專為不愛啃硬麵包的你設計
◎附上沙拉、配菜與湯品,歐式早午餐簡單做
◎隨性搭配餡料,創意三明治立刻上桌

如同嬰兒臉頰般地軟嫩白麵包,是烘焙初學者的入門款,圓滾滾的外型非常討人喜歡,是全家人最喜愛的麵包!以高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、加上些許的糖、鹽、酵母粉,就能簡單做出口感輕盈鬆軟的麵包,如此單純的味道,適合嘗試各式各樣的吃法:塗上果醬或夾上火腿蛋品嚐,不管怎麼吃都可口無比。
彈牙不韌的軟貝果,只要適度搓糅,就能夠烘烤出飽滿可愛的外型。
夾餡多變的麵包卷,使用分量較多的乳瑪琳做成的柔軟麵糰,但口感十分均衡、不油不膩。
扎實飽足的芙卡夏非常適合搭配色彩鮮豔的夏季蔬菜或義大利麵。
經常扮演著主食的南瓜麵包,可直接品嚐也可改變造型增添趣味。
不甜不膩的黑糖麵包,復古的滋味充滿著小時候的回憶。
只要將麵糰放在紙杯中,加上炒過的鮮甜洋蔥,就能烤出鬆鬆軟軟、香而不膩的鹹麵包。
不管大人小孩都愛酥軟綿密的多拿滋,撒上糖粉、淋巧克力醬,或是碎堅果粒與彩色小糖球做裝飾,隨性享受各種組合搭配!
淡淡的香甜滋味、令人吮指回味的圓麵包最適合佐濃湯與沙拉。
全部9種基本麵包款,變化出63種不同的美味組合,如此美妙的麵包真讓人愛不釋「口」!








詳細資料

誠品26碼 /2680692487006
ISBN 13 /9789868833333
ISBN 10 /9868833337
EAN /9789868833333

頁數88
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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