首頁中文書生活食譜 〉自己做! 安心吃! 超市買不到の極品果醬: 純天然、最健康! 不擔心會吃出問題的34款手工果醬配方+54種絕讚吃法

自己做! 安心吃! 超市買不到の極品果醬: 純天然、最健康! 不擔心會吃出問題的34款手工果醬配方+54種絕讚吃法 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

你知道嗎?市售的廉價果醬恐含有「塑化劑」、「防腐劑」等化學添加物,尤其加入大量糖分,長期食用會引起三高、肥胖等代謝疾病的風險,甚至提高罹患胰臟癌的機率,並造成孩童過動症! 

本書作者Linda從學生時代即開始鑽研果醬,從第一次自己動手做果醬至今,已近20年,而她始終堅持「三不原則」──「不用過季水果」、「不添加化學添加物」、「不加水」。如此精心製作出的「頂級果醬」不僅風味絕佳,而且天然健康! 

現在,只要翻開這本書,你也可以跟著她動手做天然果醬,給自己和家人最安心的甜蜜小確幸! 

1.採用當季水果,保留原始美味! 
2.成分完全天然,不使用化學物! 
3.內容真材實料,不添加一滴水! 
4.甜度恰當適中,不易導致發胖! 


◎ 本書5大超強特點: 
1. 超強果醬達人20年經驗傳承──堅持不用添加物,百萬網友齊聲讚聲,絕對極品! 
Linda老師20年的製作果醬經驗,堅持「使用當令水果、不含化學物質、不加一滴水」,造就出完美的「極品果醬」!多年的鑽研,她歸納分析諸多做出「美味果醬」的心得,包括水果品種差異的影響、採買挑選食材的方法、酸甜度控制的拿捏、留住果粒增加口感的祕訣……等,讓每個人都能做出自己喜歡的果醬! 

2. 超強自製果醬6大Know How──讓你迅速掌握做果醬的成功關鍵,絕不失敗! 
為什麼要把水果做成果醬?能夠做出頂級美味天然果醬的8大條件是什麼?動手做果醬之前,該準備哪些工具?如何把水果的原味保留在果醬中?不同水果如何搭出絕讚口味?初學者製作果醬該如何成功?別人沒說的成功祕訣,都在本書完整大公開──掌握最實用的關鍵知識,你已經成功一半! 

3. 超強親研34款獨家好醬配方──從食材挑選到配料應用絕不藏私,保證美味! 
從「單品果醬」、「雙果果醬」,到加入香料、花草等的「綜合果醬」以及濃郁口感的「抹醬」,Linda老師毫不藏私公開自己研發多時的34款熱門果醬配方。除充分使用台灣可以買到的各種水果,而且每款果醬都是在小小廚房實驗室裡反覆嘗試、製作超過百次以上的結果,經過創意搭配,風味獨具,每種都好吃到不行! 

4. 超強圖解步驟Step by Step教學──超過500張圖片完整傳授製作細節,一看就會! 
Linda老師以「最嚴謹」、「最龜毛」的態度製作每一款果醬,從清洗水果、去皮去核、刨絲切塊、測量秤重,到冰鎮糖漬、熬煮製作、裝瓶保存等,所有過程都以step by step的方式搭配示範圖片及文字說明,就算沒有下過廚房,也能一看就懂,只要跟著做,一年四季都有新鮮美味的果醬可吃! 

5. 超強54種果醬應用變化食譜──完全顛覆「果醬只塗麵包」的吃法,享受豐富美味! 
果醬除了「抹麵包」,還能怎麼吃?Linda老師分享她所研發的「果醬料理食譜」,從前菜冷盤沙拉、熱炒燉菜熟食,到午茶甜鹹點心、中西式冷熱飲品等,1種果醬都能運用超過50種的吃法,不僅作法簡單,而且滋味絕佳,保證易學易做、好看又好吃,替餐桌增添新菜色,大人小孩都愛不釋手!

(自己動手做無添加.純天然極品果醬 暢銷增訂版)


琳瑯滿目的市售果醬內含色素、香料、防腐劑……,
你吃得安心嗎?
想找一瓶「不會吃死人」的美味果醬?
手工果醬女王Linda老師教你DIY!

本書傳授用「最天然當季食材」做出「最健康28款果醬」的方法,
並特別新增「超百搭6種抹醬」單元,
讓你家餐桌遠離恐怖的黑心食品!

從洗選水果技巧、器具應用方法,
到豐富的初級單品果醬、進階複合果醬、流行風味抹醬等食譜配方,
完整公開step by step步驟,
讓你輕鬆掌握成功做出「無添加、純天然、超美味果醬」的關鍵!

此外,Linda老師更精心研究「54種好吃的果醬料理」,
包括冷盤、熟食、甜點、飲品,
讓你從此不再只會把果醬拿來塗抹麵包!

全書圖文並茂,一看就懂,初學者也能簡單上手,
堪稱「史上最強果醬工具書」! 







詳細資料

誠品26碼 /2681012025007
ISBN 13 /9789866444975
ISBN 10 /986644497X
EAN /9789866444975

頁數160
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品