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甜而不膩的幸福味: 紅豆甜點慢食光

甜而不膩的幸福味: 紅豆甜點慢食光
あんこのお菓子: 毎日食べたい和のおやつ


作者  /  金塚晴子

譯者  /  簡子傑

出版社 / 良品文化

出版日期 / 2018/03/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 有庫存可銷售


甜而不膩的幸福味: 紅豆甜點慢食光 其它優惠/消息


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內容簡介

享受日式的慢食人文

在家也能輕鬆地作出 
風味豐富、美味的豆菓子! 

豆餡:
紅豆粒餡、紅豆沙餡、白豆沙餡、
大納言蜜漬紅豆……
點心:
荻餅、柏餅、銅鑼燒
豆大福、豆沙蜜、鰻頭
丸子、水羊羹、白玉、豆玉、抹茶白玉……

從豆子開始熬煮,享受日式的慢食人文
來作美味的豆沙吧!
從製作紅豆粒餡、沙餡、到白豆沙餡、大納言蜜漬紅豆、
南瓜沙餡……皆有詳細的圖文步驟,初學者也能一目瞭然,快速上手。
學會熬煮豆沙之後,
進階學習日本流傳數百年的傳統豆沙甜點。
只要依本書步驟製作,在家可以輕鬆地作出
豆沙丸子、豆大福、羊羹、金鍔饅頭、銅鑼燒……
各式各樣簡單又具質樸風味的經典和菓子!

紅豆甜點口感溫暖,充滿令人懷念好滋味

紅豆和米食搭配製成的和風菓子是日本先民流傳下來的飲食智慧,
充滿樸實風味的豆沙點心也似乎是日本人維持身體健康的祕訣。
除了日常飲食之外,和菓子在許多節慶中也扮演著重要的角色,
舉凡紅豆飯、荻餅、水無月……皆有為家庭帶來健康和安樂的祝禱與象徵。
不僅僅是吃的文化,
更是充滿日本傳承精神及象徵家庭和樂的溫暖飲食人文。







詳細資料

誠品26碼 /2681552533000
ISBN 13 /9789869592710
ISBN 10 /9869592716
EAN /9789869592710

頁數104
尺寸26X19X0.9CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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