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作者書籍
超人氣可愛馬卡龍

超人氣可愛馬卡龍
かわいいマカロン


作者  /  本橋雅人

譯者  /  黃真芳

出版社 / 邦聯文化事業有限公司

出版日期 / 2013/04/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$260

售價 / 7折, NT$ 182

※ 無庫存


超人氣可愛馬卡龍 其它優惠/消息


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內容簡介

席捲甜點界的時尚風潮,
東京洋菓子名店的獨創馬卡龍,
可愛到讓人捨不得吃下去!
寶石般的甜點,口感酥脆綿密,層次感迷人豐富。
推薦做為生日、情人節和聖誕節的禮物。
材料作法極為簡單,即使是初次嘗試也能成功上手!

小巧圓潤的馬卡龍,是用杏仁和蛋白霜所製作的法國傳統點心之一。表面光滑、酥脆,而內部柔軟濕潤,獨特的口感與風味非常有人氣。可以視巧思變化花朵、動物等各種形狀上的樂趣,也可以用奶油餡、甘納許、果醬等夾心內餡來享受不同口味,做為禮物也很適合,是目前大受歡迎的主流點心。

基本的馬卡龍:在餅乾製作之中馬卡龍容易被認為特別難做,但抓住基本製作訣竅,就會感到意外的簡單。這個單元將馬卡龍的基礎做法、內餡、材料與工具逐一詳細介紹。

彩色馬卡龍:學會基本作法之後,試試做做看水果口味如柳橙、草莓,香味特別的玫瑰、焦糖,和風口味的梅子、抹茶,與蕃茄、薑味檸檬等等的彩色馬卡龍。

可愛的馬卡龍:用糖霜在馬卡龍上製作可愛的裝飾,變成可愛的熊貓、大象或是卡片,光是欣賞就讓人有幸福感。不妨做為派對或送禮用的點心吧!

馬卡龍12個月:因應於季節的風情及行事做出來的馬卡龍,如暑假的游泳圈、中秋節的月兔、秋天的楓葉、冬季的聖誕老公公…,多彩的顏色和可愛的形狀充滿樂趣。







詳細資料

誠品26碼 /2680771423000
ISBN 13 /9789865944230
ISBN 10 /9865944235
EAN /9789865944230

頁數80
尺寸18.5X26CM
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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