首頁中文書生活食譜 〉日式食堂料理輕鬆做: 75道必學經典日本料理
商品訊息
作者書籍
日式食堂料理輕鬆做: 75道必學經典日本料理

日式食堂料理輕鬆做: 75道必學經典日本料理


作者  /  葉信宏/ 林麗娟

出版社 / 旗林文化出版社有限公司

出版日期 / 2013/02/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$340

售價 / 9折, NT$ 306

※ 無庫存


日式食堂料理輕鬆做: 75道必學經典日本料理 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

本書共75食譜,都是民眾在日本料理餐廳常可吃得到的菜色,作者依循道地的日本料理精神,但貼心的在作法上予以改良、簡化,讓即使是新手或一般家庭主婦,及對日本料理有興趣的人都能很快地上手。

書中有些菜色十分正統、原汁原味,例如金平牛蒡、京都茄田樂燒、納豆蓋飯;有些菜可用於宴客,例如鯛魚薄片佐蛋黃醋、杏片明蝦揚、牛肉朴葉燒;有些菜清爽健康,是銀髮族和追求養生者青睞的,例如圓鱈鹽燒、山藥牛奶蒸、柴魚湯豆腐。有些菜十分方便,例如牛肉涮涮鍋、鍋燒烏龍麵、親子丼;有些菜很討小朋友歡喜,例如蛋包飯、蝦蘆筍手捲、去骨牛酪梨卷;有些極簡料理、五分鐘就能上桌,例如香酥牛蒡海苔捲、蓴菜水果醋、日式霜燒牛肉;有些特別富含日式風味,可當作節慶佳餚,例如龍膽相撲鍋、明蝦化妝燒、香魚南蠻漬、有些融入日式以外的美食風情,例如海鮮味噌乳酪鍋、鮮蝦丸南瓜煮、蘿蔓麵線帝王蟹,隨著本書食譜一道道試做,就可擁有融會貫通的紮實知識和技法,精進手藝。絕對是愛好日本料理者不可或缺的一本實用工具書。







詳細資料

誠品26碼 /2680753175002
ISBN 13 /9789865893101
ISBN 10 /986589310X
EAN /9789865893101

頁數144
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


食譜產品推薦

日本職人世代傳承的醬料大全

大坊香緒里

NT$349

85折, NT$297

超卡哇依立體造型麵包

彭士哲/ 黃富詳

NT$299

85折, NT$254

100款花型奶油糖霜

瓦萊麗.凡萊里亞諾/ 克麗絲汀娜.王

NT$350

79折, NT$277




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品