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400道最推薦聚餐菜 其它優惠/消息


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內容簡介

暢銷食譜二合一合訂版!原定價500元,限量特價250元!下殺5折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。

最受歡迎聚餐菜大收錄
別擔心!在家辦桌聚餐一點也不麻煩!

聚餐要去哪裡吃?要吃甚麼?恐怕是許多人揪團聚餐時的困擾,去餐廳用餐怕訂不到位,或是必須排隊兩小時;在家聚餐又得擔心辦桌辦得不夠體面,煮來煮去可能也是那幾道菜。到底要怎麼做,才能快速搞定一桌聚餐菜,讓客人吃得開心,自己也不失面子呢?就能本書告訴你吧!

本書特別收錄2百多道的聚餐菜,每一道都很適合作為家中宴客的菜色,而且並沒有想像中那麼麻煩,簡單方便做卻是豐盛的美味,還有聚餐必備湯品甜品,不妨一起跟著做,下次周末與親朋好友歡聚時,就能輕鬆在家辦桌,賓主盡歡!

最多人想學的涼拌菜大集合
炎熱或是悶熱令人不適的天氣最適合吃盤涼拌菜。涼拌菜的食材大多簡單而且容易取得,做起來也輕鬆方便,因此總是廣受歡迎。清爽的涼拌菜也很適合追求無油煙料理、想吃得清爽無負擔的人食用。
雖然涼拌菜的作法簡單,但是想要拌得好吃,許多地方也不能忽略。像是食材究竟該切塊或切絲?食材是否需要先汆燙過?如何調味能讓涼拌菜更入味好吃?以及如何做出涼拌菜的爽脆口感等,都是讓涼拌菜更美味的關鍵。
本書要教讀者們超過百道最多人想學的涼拌菜作法,以及涼拌菜的料理祕訣、涼拌醬的美味配方等,中式、西式、異國等涼拌菜完整收錄,簡單明瞭的作法,即使是料理新手也不用擔心學不會。不必熱炒也能做出一樣下飯的美味佳餚!

最受歡迎聚餐菜大收錄
最受歡迎聚餐菜
聚餐菜百百種,但是每當菜餚一上桌,往往最先被客人掃盤的菜色總是那幾道,本單元特別精選20道人氣聚餐菜,全部都是經典不敗的美味聚餐料理,快來看看有那些是你愛吃的聚餐菜色吧!

快速方便聚餐菜
一般印象都以為做聚餐菜很麻煩,非要有飯店大廚的手藝才辦得到,其實有很多菜色並不難,可快速完成之外,還看起來超有賣相要又美味,非常適合作為聚餐宴客菜,本單元示範多道涼拌菜和主菜,就算是料理新手,也能輕鬆做完一桌聚餐菜!

豐盛澎派聚餐菜
聚餐宴客時,如果能端上幾道較豐盛澎派的功夫料理,不但能趁機展現廚藝,還不失面子!雖然料理過程稍微複雜,但別擔心!跟著本單元一起做,一樣能做出
餐廳等級的聚餐美味菜!


聚餐湯煲鍋物
做了一桌聚餐菜,當然不能忘記要燉煮一鍋美味湯品,只要選對食材不管是雞湯、濃湯、羹湯、鍋物都很適合宴客,本篇為讀者示範多道聚餐湯品,包准料多味美,客人又喝得滿意!

附錄:聚餐必備甜品
許多人大魚大肉之後,總是要來點飯後甜點,味蕾才算是真正得到滿足,所以聚餐請客時更不能忘記,本單元教讀者自己做聚餐甜湯、甜點,簡單又不失禮唷!

最多人想學的涼拌菜大集合
經典開胃涼拌菜
炎熱的夏天餐桌上總少不了幾盤涼拌菜,從家常的涼拌小黃瓜到餐廳冷盤,都有一定的人氣。許多涼拌菜的食材都很簡單,要做得好吃重點就在於調味和食材的處理技巧。通常涼拌菜只要食材夠新鮮,簡單汆燙後搭配適當的調味就是一盤好菜。


中式必學涼拌菜
中式涼拌菜的種類很多,不單是在夏天吃能增進食欲,常常在餐館中也很常看到以涼拌菜作為開胃菜的料理。不只是肉類,海鮮、蔬菜也很常用來做涼拌菜,搭配清爽美味的醬汁,中式的涼拌菜不需要太複雜的步驟,簡單就很美味。


西式清爽涼拌菜
提到西式的清爽拌菜,多數的人會聯想到的莫過於沙拉等這類料理,沙拉的蔬菜量豐富,能夠變化的吃法和醬料也相當多。但是除了沙拉之外,其實也有很多清爽又豐富的西式涼拌料理,吃膩了常吃的涼拌菜時,不妨讓自己和家人換換口味。


異國風味涼拌菜
日式、韓式、泰式等南洋料理中,本來就有許多可口美味的涼拌料理,尤其東南亞天氣炎熱,美味涼拌菜的菜色更是豐富多變,除了常吃常見的涼拌菜之外,也可以嘗試製作充滿異國特色的涼拌菜,讓餐桌上也能出限不一樣的風味!


附錄
附錄標:美味涼拌菜









詳細資料

誠品26碼 /2681314718003
ISBN 13 /4712972651611
ISBN 10 /2972651618
EAN /4712972651611

頁數336
尺寸28X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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