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炒飯炒麵好粥一次大收錄 其它優惠/消息


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內容簡介

用餐廳配方炒飯炒麵
「炒飯」「炒麵」內容變化多,可以很家常,也可以很正式,料理方式容易上手,普及率又高,只要有下廚的人,或多或少都做過炒飯炒麵,但要炒出好吃的炒飯炒麵,可是門大學問,從食材入鍋翻炒的先後順序和調味開始,處處都有許多要留心注意的關鍵點,而接下來的炒法步驟,更是讓飯、麵好吃,又不可少的料理重點。
想在家中炒出像店家賣的好吃美味,只要掌握書中老師傳授的料理技巧,你也能快速將50道成功炒飯炒麵端上桌。

10分鐘好粥讓你隨時開動

煮粥人人都會,但是如何用最省時方便的方法,快速煮出媲美店家水準的美味好粥,讓早晨需要趕上班、趕上學的家人準時吃飽出門,或是熬夜肚子餓時隨時能解饞止飢,就需要一些事前準備的技巧了。本書教您用10分鐘煮出最受歡迎的「經典好粥」20種,包含粥底、高湯的配方與製作技巧、食材的運用、熬煮時間的掌控、鍋具的選擇等;此外還收錄了「鹹粥」、「廣東粥」和「養生粥」共100道,讓您的煮粥功夫一把罩,天天變化不同的美味。









詳細資料

誠品26碼 /2680895710000
ISBN 13 /4711213298066
ISBN 10 /1213298067
EAN /4711213298066

頁數128
尺寸28X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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