首頁中文書生活食譜 〉600道醬料聖經

600道醬料聖經 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

600種豐富美味又一應俱全的醬料大百科

台灣人十分愛用醬料入菜,加上對於他國文化接受度廣,除了常見的中式醬料外,西式、日、韓、南洋式的醬料也用的越來越廣泛。雖然很少直接食用,但不論是蒸、煮、炒、醃、拌、滷、烤、沾,樣樣少不了醬料這個最佳配角。而醬料不僅可以入菜,有時原本平淡無奇的料理,只要用對了醬,就輕鬆變得好吃。

收錄600種各式醬料,讓你從此不必煩惱該用什麼醬入菜:
300道中式醬料×150道西式醬料×150道日韓南洋醬料×100道示範料理
涼拌醬.熱炒醬.蒸煮醬.燒烤醬.沙拉醬.醃漬醬.沾拌醬.咖哩醬.牛排醬.抹醬,各種醬料運用不怕找不到!

除了中西日韓南洋的醬料外,書中還有調製醬料的基本用具、材料介紹,以及各種單位換算、醬料小常識的收錄。








詳細資料

誠品26碼 /2680511355004
ISBN 13 /4711213294198
ISBN 10 /1213294193
EAN /4711213294198

頁數304
尺寸18.2X25.7CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品