首頁中文書生活食譜 〉600道醬料聖經
商品訊息
作者書籍
600道醬料聖經

600道醬料聖經


作者  /  楊桃文化

出版社 / 楊桃文化事業有限公司

出版日期 / 2010/07/21

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 79折, NT$ 277

※ 此商品需向門市調貨,備齊後出貨


600道醬料聖經 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

600種豐富美味又一應俱全的醬料大百科

台灣人十分愛用醬料入菜,加上對於他國文化接受度廣,除了常見的中式醬料外,西式、日、韓、南洋式的醬料也用的越來越廣泛。雖然很少直接食用,但不論是蒸、煮、炒、醃、拌、滷、烤、沾,樣樣少不了醬料這個最佳配角。而醬料不僅可以入菜,有時原本平淡無奇的料理,只要用對了醬,就輕鬆變得好吃。

收錄600種各式醬料,讓你從此不必煩惱該用什麼醬入菜:
300道中式醬料×150道西式醬料×150道日韓南洋醬料×100道示範料理
涼拌醬.熱炒醬.蒸煮醬.燒烤醬.沙拉醬.醃漬醬.沾拌醬.咖哩醬.牛排醬.抹醬,各種醬料運用不怕找不到!

除了中西日韓南洋的醬料外,書中還有調製醬料的基本用具、材料介紹,以及各種單位換算、醬料小常識的收錄。








詳細資料

誠品26碼 /2680511355004
ISBN 13 /4711213294198
ISBN 10 /1213294193
EAN /4711213294198

頁數304
尺寸18.2X25.7CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


食譜產品推薦

和孩子一起玩烘焙! 29道簡單又好玩的法國甜點

皮耶赫-都明尼克.瑟希永

NT$450

79折, NT$356

Kokoma的大人感糖霜餅乾

Kokoma

NT$450

79折, NT$356

傑米.奧利佛的家庭餐桌 (超級食物升級版)

傑米.奧利佛

NT$680

79折, NT$537

冷熱都可以! 燜燒罐潛能食譜

金丸繪里加

NT$280

79折, NT$221

培梅食譜 第三冊

傅培梅

NT$500

79折, NT$395




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品