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菜市場蔬菜圖鑑

菜市場蔬菜圖鑑

A Market Guide to Vegetables of Taiwan

作者  /  張蕙芬

繪者/攝影者  /  林麗琪/ 繪

出版社 / 遠見天下文化出版股份有限公司

出版日期 / 2013/08/06

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 軟精裝

定價 / NT$500

售價 / 9折, NT$ 450

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

繼『菜市場魚圖鑑』、『菜市場水果圖鑑』之後
『菜市場蔬菜圖鑑』是菜市場三部曲的完結篇


生活在台灣,最美好的事之一就是琳琅滿目的食材,
不僅便宜美味,選擇性又高,
一年四季都有充滿季節味的蔬果上市,
加上農民勤勞的天性,讓我們的餐桌上充滿變化。

透過林麗琪細緻動人的植物插畫,
本書讓我們重新看待生活裡再熟悉不過的綠色夥伴,
瞭解每一種蔬菜的身世由來、植物特性、
生長特性與營養價值等,
才能真正落實「吃在地、吃當地」的飲食生活態度,
並支持友善土地的永續農業。

本書的附錄,還包括:台灣蔬菜的身世與源起、
蔬菜營養一覽表、蔬菜的保存與處理方法、
蔬菜學名索引、蔬菜英名索引、蔬菜中名索引等實用資料。







詳細資料

誠品26碼 /2680797933002
ISBN 13 /9789863202400
ISBN 10 /9863202401
EAN /9789863202400

頁數208
開數25K
裝訂軟精裝
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語言中文/繁體
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