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美食排排站 10: 義大利麵

美食排排站 10: 義大利麵


作者  /  陳建州/ 王志海

出版社 / 鼎鑑文化事業有限公司

出版日期 / 2011/04/28

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$128

售價 / 9折, NT$ 115

※ 無庫存


美食排排站 10: 義大利麵 其它優惠/消息


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內容簡介

自己在家做義大利麵,該選哪一種麵條?煮義大利麵要如何判斷麵條熟了沒?煮好的義大利麵,為何要先拌橄欖油?
本書依常見義大利麵條種類,如寬麵、細麵、螺旋麵、尖管麵等,分別介紹四十多種最受歡迎的義大利麵料理,搭配可口的冷盤小菜、濃湯和充滿地中海風情的義式點心,從第一次下鍋煮麵條、自己調製高湯,以及奶油白醬、青醬、番茄醬、波隆那肉醬等四大經典義大利麵醬,深入淺出解說每道食譜的作法,並附精彩的「義麵小百科」,為您搜羅及解答有關義大利麵的製作訣竅,內容豐富多元,滿足每個喜愛義大利麵的朋友。







詳細資料

誠品26碼 /2680575506008
ISBN 13 /9789866238925
ISBN 10 /986623892X
EAN /9789866238925

頁數64
尺寸28X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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