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超人氣麵包師傅傳授不敗開店術

超人氣麵包師傅傳授不敗開店術
パン屋さんのつくり方: 私たちの店はこうしてできました


作者  /  西川功晃/ 西川文

譯者  /  李芝儀

出版社 / 台灣東販股份有限公司

出版日期 / 2014/09/27

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 無庫存


超人氣麵包師傅傳授不敗開店術 其它優惠/消息


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內容簡介

在就業環境不穩定的現在,你擁有創業夢嗎?
喜歡吃麵包,或擅長做麵包,想擁有一個可以充分發揮自己長才的空間,但又擔心開店有浪漫的起點,卻有悲慘的過程嗎?


不用擔心,讓日本麵包店主前輩告訴你:
開一間有個人特色的麵包店,絕對不是夢!

作者西川夫婦從一結婚就有開店的想法,直到2006年開始付諸行動,至今麵包店不但已經營多年,還是神戶當地有名的麵包店,並不斷增加店數中。
西川夫婦以過來人的身份,從定位、客群,到地點、裝潢、設備,將麵包店從無到有的過程全攤在陽光底下,讓讀者彷彿能夠看到一間麵包店逐漸成形的樣子。此外西川夫婦更大方不藏私秀出自家招牌麵包及所使用的麵糰做法,供有志者參考。
開一家小而精的個人風格店,絕對是小資創業的最好選擇。而若是能將麵包等專長融入,更是人生「大確幸」的起點喔!








詳細資料

誠品26碼 /2680903518000
ISBN 13 /9789863315148
ISBN 10 /9863315141
EAN /9789863315148

頁數112
尺寸21X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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