媒體推薦
「滿是鮮血的餐廳內，說的雖然是一對感情笨拙男女的愛情，但光是料理就已讓人欲罷不能。」
－－冷硬派重量級大老／北方謙三
「我喜歡平山先生那不同於常人的地方！」
－－芥川賞提名作家／本谷有希子
「短篇的平山夢明，不少故事經常予讀者「極致的暴力」、「鬼畜」、「混濁團塊」的印象，背後的人性幽微卻往往受限於篇幅隱而不顯，如今透過《DINER》的出版，平山的「恐怖萬花筒」這部分無疑清晰許多。」
－－第一屆島田莊司推理小說獎得主／寵物先生
極限狀態的娛樂「平山的長篇我等了好久！雖然讀起來又痛又髒，渾身刺痛。如果你一口氣讀完一定會大吃一驚。但千萬不要被覆蓋在表面的殘虐給騙了。我想說的是，平山夢明所描寫的出場人物都會在非生即死的極限狀態中，浮現出各式各樣的人的本性，所以大家都要給我用心地（開心地）讀喔！主角大場加奈子即使陷入混亂狀態仍舊頭腦靈光，溝通能力和學習能力都很高，故事發展很流暢，相當痛快，甚至還有幽默感。來吃晚餐的各個客人們都精神異常，算是前所未見的人種，但看著看著自己卻忍不住和「小鬼」和「疤皮」的黑暗內心同化。還有能接受一切的龐貝羅，真是個好男人～。看這本書還可以學到地下世界的專門術語，這種小說，找不出第二本。」
－－《達文西》雜誌編輯／岸本亞紀
啊啊好想吃漢堡！「提到平山的作品，總會讓人想到都是活生生描寫瘋狂和恐怖的作品，所以我想特別是女性朋友會對它敬而遠之。但這本書我強力推薦給有這種先入為主觀念的人看！白白浪費青春的加奈子，賭上了性命在DINER裡面當服務生。看到她在裡面進步神速，越來越堅強的樣子，讀來非常痛快，我毫不厭煩地一口氣讀到最後。這本書是一本讀完之後會殘留爽快感的娛樂小說。」
－－《達文西》雜誌編輯／服部美穗
佩服她的智慧和生命力「成天毫無感覺地過日子的加奈子，因為地下網站的關係，一瞬間被捲入與死相鄰的世界。開頭激烈的展開很有意思。其中也有讓人想閉上眼睛的殘忍拷問，但這家DINER的餐點真的每道看起來都好好吃，我看到一半甚至還跑去買了一個起士漢堡。面臨死亡的緊張和恐怖和活下去的慾望交織，最後超級滿足。這是我目前最推薦的娛樂作品。」
－－《達文西》雜誌編輯／重信裕加
充滿殘酷描寫的人類讚歌「即使充滿悽慘的描寫，殺手們也全都是些不正常的人，但我仍認為這本書寫的是人類讚歌。不能隨波逐流，人必須萌生強烈意志才能活下去。雖然她在那裡的時間很短，但是那段時間比起她過去的人生不知多了幾倍的密度，這些日子大大改變了她。作者在描寫小鬼和疤皮以及其他的殺手時，我可以從他的描寫方式感覺得到愛。好久沒有看到這種熱血的、超弩級娛樂作品。還有，我特別喜歡龐貝羅對加奈子說的最後的話。」
－－《達文西》雜誌編輯／岩橋真實
得獎紀錄
◎本書榮獲
日本冒險小說協會大賞
大藪春彥賞雙料得獎作
吉川英治文學新人賞入圍
內容簡介
久等了。
平山夢明，澆淋著○○與XX的極致美味長篇終於上菜！
夏季嚴選必讀！這是個鮮甜、濃郁、豐厚、鹹鮮，
一咬下去就會湧出香濃飽滿湯汁的血肉漢堡！
不止第一口讓人驚艷，而是每一口都驚喜連連－－
強烈刺激食慾及閱讀神經，讓你……幾乎忘記呼吸！
媲美電影《終極追殺令》；充滿暗黑風味的另類《神隱少女》!?
描寫人性「瘋狂」與「恐怖」的當代首席作家，傾盡心血的超絕小說！
每天腦袋空空，從未認真思考過生活的大場加奈子，某天竟因為一時衝動所接下的詭異兼差，被丟進了殺手專用的餐廳中……在這間名為「Canteen」的店裡，掌控一切生殺的是冷漠殘冷的天才廚師兼愛狗人士龐貝羅。而來到餐館的客人，身心則全都有著無法抹滅的創傷。在這個常人根本難以想像、名符其實的「地下世界」，面對無法用一般方式應對的凶惡顧客，連名字念起來諧音都像是「大笨蛋」大場加奈子，能有機會活下來嗎？
「我一直想著，總有一天要用容易閱讀的方式，寫一本將腦子裡所有有趣事物全灌注其中的作品。即使只有一本也要大量地書寫，我想寫出能讓每個讀者都讀到忘我、拋卻時間與現實煩惱的故事－－懷抱著這種近似於「希冀」的渴望而誕生的，就是這部作品！」－－平山夢明◎聯合推薦
權威書評雜誌《達文西》
冷硬派重量級大老／北方謙三
芥川賞提名作家／本谷有希子
知名小說家／寵物先生
知名小說家／既晴
推理評論家／杜鵑窩人
推理評論家／呂仁
推理評論家／余小芳
推理評論家／coccus
推理評論家／Ｈeero
作者介紹
■作者簡介
平山夢明出生於神奈川縣川崎市。從小喜歡怪奇及恐怖故事，小學三年級有一次發燒時，母親買來江戶川亂步的小說《蜘蛛男》讓他在床上閱讀，結果深受震撼，讓他當晚做了學校朋友一個個死去自已卻無能為力的惡夢，場景有如電影般真實。
後來就讀法政大學時輟學，不過學生時期即熱衷於恐怖電影的製作，結識一瀬隆重、手塚眞、犬童一心等人，並曾將短片作品投稿至電視節目獲獎。在經營過自動販賣機，當過超商店長，以筆名「Delmonte平山」擔任週刊誌寫手，從事電影、戲劇企畫、製作等各式各樣的職業累積豐富經歷後，成為作家。
根據犯罪知識以及透過蒐集真實的「恐怖故事」所得到的體驗，平山夢明造就出旁人無法企及的恐怖描寫，節奏明快強烈且故事元素極為廣泛，在血漿痛快炸裂的同時，對人性瘋狂面又有著獨特掌控，因此廣受包括宮部美幸、綾过行人、京極夏彥等眾多名家大讚，成為當代別無分號的狂放恐怖大師。
主要獲獎經歷如下：
1994年以紀實作品〈異常快樂殺人〉而受到注目。
1996年《SINKER－－沉沒之物》出道成為小說家。
2006年以〈世界橫麥卡托投影地圖的獨白〉獲得日本推理作家協會獎。
2007年冠以同名的短篇集被選為「這本推理小說真厲害！」第一名。
2010年以《DINER－噬食者》榮獲第28屆日本冒險小說協會大賞、第13屆大藪春彦賞，並入圍第31屆吉川英治文学新人賞最終候補。
目前在台灣已出版的作品有長篇小說《DINER－噬食者》，短篇集《他人事》、《世界橫麥卡托投影地圖的獨白》、《導彈人》，以及與真藤順丈共同改編自漫畫的同名作品《GANTZ殺戮都市/EXA》。
■作者簡介
李思嫺臺大中文系畢業，熱愛語文與閱讀，期待能透過翻譯分享許多值得一讀的創作。曾任出版社編輯，現為兼職翻譯。
本書目錄
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prologue
an aperitif
餐前酒
chapter 1
Melty Rich & Honey Souffle
〈起士漢堡與蜂蜜舒芙蕾〉
chapter 2
Ultimate sextuples & Venezuela thick darkness
〈極致六倍漢堡與委內瑞拉濃醇黑巧克力〉
chapter 3
Delmonico regulations & Skin’s lullaby
〈戴爾蒙尼卡條款與疤皮的搖籃曲〉
chapter 4
Gorgon’s hair & Humvee’s rock
〈蛇髮女妖的頭髮與悍馬岩石〉
chapter 5
Tinman’s heart & Chimp piss
〈鐵皮人的心臟與黑猩猩的小便〉
chapter 6
Diva Premium Vodka
〈歌姬的伏特加〉
epilogue
a digestif
〈餐後酒〉