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酒與下酒菜的科學 (圖解版)

酒與下酒菜的科學 (圖解版)
酒とつまみの科学


作者  /  成瀨宇平 成瀬宇平

譯者  /  簡佩珊

出版社 / 晨星出版有限公司

出版日期 / 2011/12/13

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$290

售價 / 9折, NT$ 261

※ 有庫存可銷售


酒與下酒菜的科學 (圖解版) 其它優惠/消息


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內容簡介

喝啤酒配毛豆,飲葡萄酒搭起司,絕不會出錯……
但信不信由你,
壽司‧天婦羅配白酒
鰻魚配紅酒
魚子醬配日本酒‧燒酒
這樣也很對味!

這不是黑白配,而是經過科學角度驗證,所得到「酒」和「下酒菜」更好吃、更享受的搭配。如果你也是愛酒一族,千萬不要錯過了這個嘗試的機會!本書是「釀酒、品酒不簡單」的姊妹作,檢驗「酒跟下酒菜」的正確組合!

針對所有喜歡酒的人以科學的角度來探討「酒」跟「菜餚」的相適性。如「毛豆配啤酒」等固定的模式,以及「壽司‧天婦羅配白酒」、「異國料理‧中華料理配麥燒酒」、「起司配日本酒」「鰻魚配紅酒」、「魚子醬配日本酒‧燒酒」等等,居然也是意外地合。如果喜歡品酒的話,就請試試看。







詳細資料

誠品26碼 /2680646317007
ISBN 13 /9789861775494
ISBN 10 /9861775498
EAN /9789861775494

頁數240
尺寸22.5X16.5CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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