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營養學實驗 (第2版)

營養學實驗 (第2版)


作者  /  謝明哲/ 邱琬淳/ 葉松鈴/ 張仙平

出版社 / 五南圖書出版股份有限公司

出版日期 / 2018/04/10

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$500

售價 / 9折, NT$ 450

※ 無庫存


營養學實驗 (第2版) 其它優惠/消息


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內容簡介

營養學之理論貴在實踐,亦即如何將營養學之理論應用於吾人日常生活上,以維護身體的健康。如同其他自然科學一樣, 營養學由理論到實踐,需經實驗的過程,由實驗可使吾人對科學之理論不至陷於空談,而得以佐證,本書之編輯目的即發乎於此。
本書所載資料,係根據本系教師歷年之講義教材、參考國內外有關之實驗教材,引用董大成教授、黃伯超教授等著之「台灣常用食品之營養成分」 及節錄衛生署編印之「台灣地區食品營養成分資料庫」編訂,可供作營養、食品、家政等科系學生修習營養學實驗課程之教材或是參考資料,唯可視授課時間之長短而作一彈性調整。







詳細資料

誠品26碼 /2681564437006
ISBN 13 /9789571189000
ISBN 10 /9571189006
EAN /9789571189000

頁數360
開數20K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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