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民國太太的廚房: 一窺張愛玲、胡適、朱自清等文化大師的私房菜

民國太太的廚房: 一窺張愛玲、胡適、朱自清等文化大師的私房菜


作者  /  李舒

出版社 / 圓神出版社有限公司

出版日期 / 2017/07/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 無庫存


民國太太的廚房: 一窺張愛玲、胡適、朱自清等文化大師的私房菜 其它優惠/消息


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內容簡介

失戀、失業、求而不得,都得好好吃頓飯!
吃貨、酒徒、文青同聲推薦!

國文課本沒有告訴你的大師飲食軼事,
最色香味俱全的民國故事集,一趟躍然紙上的美食行旅。
美味不只紙上談兵:精心考證獻上「二十四道民國名人的私房菜譜」


Liz高琹雯(美食觀察家)、王浩一(美食作家)、祁立峰(國立中興大學中國文學系副教授.作家)、松露玫瑰(烹飪書籍作者及譯者)、葉怡蘭(飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人)、張國立(作家)、詹宏志(作家.網路家庭董事長)、鄧士瑋(美食故事網站「食貨誌」站長)
知味推薦

一個時代,一張餐桌,一本用舌尖品味文化的時光之書。
寫盡文人、狂士、伶人、軍閥、黑道頭子……他們走下神壇後的人間煙火。

在客廳談世間真學問,於廚房窺見文人真性情。本書從「吃」下手,切入二十多位民國風流人物的私生活,吃食成了線索,勾勒出未曾得見的「大師日常」。

跟著書中文字,我們走進老上海尋訪張愛玲的美食地圖、入座張大千冠蓋雲集的家宴,品嚐自稱「廚藝更在丹青上」的張大千牛肉麵、窺見朱自清〈背影〉外滿懷眷戀的吃貨日記、見識讓國學大師胡適甘心當個妻管嚴的「獅吼牌一品鍋」。

從這些故事中,彷彿能夠看見整個時代的縮影,食物是那把鑰匙,讓我們和那些閃著光芒的名字間有了一座橋。從上海到紐約、從北京到雲南、從四川到臺北,食物不只記載著悲歡離散,更承載著時代和文化的記憶。

而今,飯菜備妥,酒亦斟滿,歡迎入座,共享這桌盛滿人生百味的民國佳餚。







詳細資料

誠品26碼 /2681466669000
ISBN 13 /9789861336190
ISBN 10 /9861336192
EAN /9789861336190

頁數256
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體