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Pancakes甜蜜食譜: 鬆餅&蛋糕65道.甜點醬汁35種

Pancakes甜蜜食譜: 鬆餅&蛋糕65道.甜點醬汁35種


作者  /  石澤清美

譯者  /  蘇暐婷

出版社 / 旗標科技股份有限公司

出版日期 / 2015/11/13

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$140

售價 / 9折, NT$ 126

※ 無庫存


Pancakes甜蜜食譜: 鬆餅&蛋糕65道.甜點醬汁35種 其它優惠/消息


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內容簡介

生日、情人節、紀念日、節慶日…
這樣特殊的日子, 準備個蛋糕吧!
即使是小小開心的事,不妨用甜點慶祝一下~
一點點生活的安排,盡情地情感表達

一個人也好、呼朋引伴也好
來享受甜點幸福時光~

小小心思, 佈置出一份舒適
泡一壺喜愛的紅茶或咖啡

可愛的點點鍋, 開用吧!
把「甜蜜」美美地端上桌

【大廚級的美味,也好簡單!】
這本小可愛食譜,用150g鬆餅粉做出65道甜點
鬆餅粉的基礎是麵粉,很適合做焗烤甜點
不必過篩和醒麵好輕鬆! 想要動手作一定OK~

滿滿的美味, 烤的、焗的、蒸的香柔綿軟, Pancakes, Clafouti, Crêpe, Tarte, Pie
, Roll, MugCake, Bondcake, Doughnuts, Muffin, Madeleine, Finacier, Dacquaise...
甚至是和菓子、銅鑼燒…好溫暖很美麗, 用看的也超滿足!

【如果沒有「醬汁」, 甜點就不夠完美!】
鬆餅軟綿原味帶著乳香, 再淋上醬汁吃法多樣, 風味無限~
本書傳授的居家甜點醬汁作法, 有各種水果、糖粉、糖霜、糖漿、焦糖、巧克
力, 優格、乳酪、鮮奶、煉乳、奶昔、奶霜、起司, 堅果、豆類……
看起來都好好吃~

【居然, 我也會做35種「醬汁」! 】
原來, 光甜點醬汁就可以有這麼多種, 家裏隨手食材都可以做
作者用的材料很方便, 製作過程簡單, 文字、照片、密技提示的方式, 做了完整
的說明。跟著做, 很容易就可上手~

【本書傳授秘訣:如何烤出鬆軟與美味?】
‧製作鬆餅時將材料攪拌均勻, 使粉狀顆粒消失, 麵糊滑順…
‧製作馬芬、餅乾、蘇格蘭奶油酥餅時, 先從冷藏室將奶油取出, 移至常溫下放一會兒…
‧製作達克瓦茲、或熔岩巧克力蛋糕時, 蛋白要確實打發成型、形成蛋白霜…
‧製作戚風蛋糕與巧克力蛋糕時, 將蛋白徹底打發至硬性發泡, 做出尖峰挺立的蛋白霜… 
(更多秘訣…)

【還有2款禮物盒可以選哦】
1.Pancakes 甜蜜食譜:鬆餅&蛋糕65道‧甜點醬汁35種《附Flag's Cocotte
 點點粉焗烤小砂鍋》:http://www.flag.comtw/book/5105.asp?bokno=F5248A
2.Pancakes 甜蜜食譜:鬆餅&蛋糕65道‧甜點醬汁35種《附Flag's Cocotte
 點點藍焗烤小砂鍋》:http://www.flag.comtw/book/5105.asp?bokno=F5248B











詳細資料

誠品26碼 /2681234588007
ISBN 13 /9789863122777
ISBN 10 /9863122777
EAN /9789863122777

頁數66
尺寸18.3X19.2CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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